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【图文】豆渣培根炒饭的做法.PDF
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【图文】豆渣培根炒饭的做法
来源于:美食天下
“豆浆是中国人的传统早餐美食,我们平时喝豆浆一般不过滤豆渣,因为
感觉豆渣很有营养,但不可否认的是,过滤后的豆浆口感更好,于是在过滤与
不过滤之间,是不是总会纠结一阵呢,看了今天的日志,再也不用纠结了,豆
浆可以有更好的口感,豆渣的营养也可以吸收了,而且味道还很棒。以前发过
一次豆渣炒饭,放的是香肠,这次换了一些菜菜,味道一样很好哟。 早晨把豆
浆打好,过滤出豆渣用来做美味的炒饭,丰盛的早餐就做好啦,是不是又简单
又美味呢。PS:因为现在我们种了好多花花菜菜,所以发现豆渣还有一个好去
处,就是做花肥。”
主料
米饭 (适量)
青椒 (适量)
胡萝卜 (适量)
培根 (适量)
鸡蛋 (适量)
豆渣 (适量)
小葱 (适量)
姜蒜末 (适量)
辅料
盐 (适量)
花椒粉 (适量)
鸡精 (适量)
厨具
炒锅
分类
炒饭米饭咸鲜炒十分钟简单难度
提前一晚泡黄豆,第二天打成豆浆,过滤出豆渣备用。
将配菜切碎。
鸡蛋打散,倒入豆渣,再加少量的盐。
搅拌均匀。
锅里倒油,油热后,倒入鸡蛋豆渣,炒熟备用。
锅里倒适量的油,油热后,先倒入姜蒜末炒出香味,再放入培根翻炒,随
后倒入青椒和胡萝卜,翻炒片刻后,再倒入鸡蛋,最后倒入米饭,再加入调味
翻炒均匀,出锅前撒入小葱即可。
小窍门:
原料:米饭配菜:青椒 胡萝卜 培根 鸡蛋 豆渣 小葱 姜蒜末调味:盐 花
椒粉 鸡精1、用剩的米饭做炒饭最合适,如果没有,就提前煮好后晾凉也可以
的。2、把豆渣和鸡蛋混合在一起炒好,不用担心因为豆渣是湿的出水的问题。
3、每一种配菜的多少根据自己的喜好和米饭的多少来搭配就可以了。
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