第三章 微生物细胞结构与功能.pptVIP

凡是细胞核具有 核膜，能进行有 丝分裂，细胞质 中存在线粒体或 同时存在叶绿体 等细胞器的微小 生物，称为真核 微生物。 原核微生物的特点：细胞直径很小；细胞核的结构十分原始（无核膜包裹），DNA裸露，未和组蛋白结合；细胞壁含独特的肽聚糖（支原体和古生菌例外），细胞内无细胞器的分化。 真核微生物类的特点：细胞直径较大，细胞核有核膜包裹，染色质由DNA和组蛋白构成，细胞以有丝分裂或减数分裂方式繁殖，细胞内有多种功能专一的细胞器等。 少数低等水生霉菌细胞壁含纤维素，大部分霉菌细胞壁主要由几丁质组成（几丁质是由数百个N-乙酰葡萄糖胺分子以β-1，4糖苷键连接而成）。 几丁质和纤维素分别构成高等和低等霉菌细胞壁的网状结构-微纤丝，使细胞壁具有坚韧的机械性能。 组成真菌细胞壁的另一类成分为无定型物质，主要是一些蛋白质、甘露聚糖和葡聚糖，它们填充于上述网状结构内或外，充实细胞壁的结构。 有些真核微生物细胞的表面。较长者（150~200μm）称鞭毛；较短者（5-10μm ）称纤毛，具运动功能。 具鞭毛的真核微生物有鞭毛纲的原生动物、藻类和低等水生真菌的游动孢子或配子等；具有纤毛的真核微生物主要是纤毛纲的原生动物。 鞭毛与纤毛的构造基本相同，都由伸出细胞外的鞭杆、嵌埋在细胞质膜上的基体，以及把这两者相连的过渡区三部分组成。 真核生物细胞中有一个由核膜包裹的细胞核，它是遗传信息（DNA）贮存、复制和转录场所，对细胞的生长、繁殖、遗传和变异等生命活动起着关键的作用。真核细胞的细胞核由核被膜、染色质、核仁和核基质4部分组成。 细胞质位于细胞质膜与细胞核之间的透明、粘稠、不断流动的溶胶。组成真核生物细胞质的有细胞基质和各种细胞器。　　 除可分辨的细胞器外的胶体状溶液。含有具有一定机械强度的细胞骨架和丰富的酶等蛋白质（占细胞总蛋白的25%～50%）、各种内含物以及中间代谢物等，是细胞代谢活动的重要基地。　　 由微管、肌动蛋白和中间丝3种蛋白质纤维所构成的细胞支架，具有支持、运输和运动功能。 细胞质中一个与细胞基质相隔离、但彼此相通的囊腔和细管系统，由脂质双分子层围成。有两类，其一因膜上附有核糖体颗粒，称糙面内质网，具有合成和运送胞外分泌蛋白至高尔基体中去的功能；其二为膜上无核糖体的光面内质网，是脂代谢、钙代谢和合成磷脂的部位。 是一种无膜包裹的颗粒状细胞器，具有合成蛋白质的功能。外层为蛋白质，内层为RNA。每个细胞中有大量的核糖体。原核生物具有70S核糖体，而真核生物则有80S核糖体 是一种由数个平行堆叠的扁平膜囊和大小不等的囊泡所组成的膜聚合体，具有合成、分泌糖蛋白和脂蛋白，对某些蛋白质原进行酶切加工，以及对新细胞壁和细胞膜提供合成原料等多种功能。 由单层膜包裹、内含多种酸性水解酶的囊泡状细胞器，具有进行细胞内消化的功能。 一种由单层膜包裹、与溶酶体相似的球状细胞器。真核微生物的微体主要含一至几种氧化酶类，这类微体又称过氧化物酶体。 一种由双层膜包裹的、执行氧化磷酸化产能反应的重要细胞器，一般呈杆菌状，数量很多。由内外两层膜包裹，内膜向内伸展，形成许多崎，其上着生许多基粒（即为ATP合成酶复合体）以及4种脂蛋白复合物（呼吸链成分）。在线粒体的基质内含有TCA酶系、一套半自主复制的双链环状DNA以及70S核糖体。 一种由双层膜包裹的、能捕获光能并把它转化为化学能的绿色颗粒状细胞器，只存在于藻类和绿色植物中。一般由叶绿体膜、类囊体和基质3部分构成。基质内含有能进行半自主复制的双链环状DNA以及70S核糖体。 一类细胞微小，DNA裸露，无核膜包裹的单细胞生物。所有原核生物都是微生物。包括真细菌和古生菌两大类群。 个别类群或特殊情况下才出现的构造。包括糖被（荚膜，粘液层）、鞭毛、菌毛、性菌毛和芽孢等。 质膜外的一层厚实、坚韧、略具弹性的外被结构。约占细胞干重的10~25％。主要由肽聚糖组成。主要起固定细胞外形，保护细胞不受损伤的作用。 肽聚糖：由无数肽聚糖单体以网状分子形式交联而成。 N-乙酰胞壁酸（M）和N-乙酰葡糖胺（G）以β-1，4糖苷键交联成长链状的聚糖；G+细菌四肽尾之间通过肽桥共价相连。金黄色葡萄球菌有40层左右的肽聚糖网状分子，组成20~80nm的肽聚糖层。 为G+细菌所特有的一种酸性多糖。是磷酸甘油或磷酸核糖醇的线性聚合物。分壁磷壁酸和膜磷壁酸两种，前者与肽聚糖分子共价结合，后者与细胞膜交联。 提高细胞周围Mg2+的浓度（磷酸分子上的负电荷可吸引环境中的Mg2+ ，提高细胞膜上需Mg2+合成酶的活性） 由肽聚糖构成，与G+菌的不同点在于：肽聚糖的厚度、层数、含量及以下三点： 指