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宁波职业技术学院
标题:课程整体教学设计
修改状态:01
教育质量管理体系质量记录
编号:NZQMS-QR-2014-04
生效日期:2007.9.1
PAGE
PAGE 1
《旅游英语II》课程整体教学设计
(2014 - 2015 学年 第2 学期)
一、管理信息
课程名称:旅游英语II
课程代码:
学分:2
学时:34
课程类型: 专业必修课
授课对象:涉外旅游3141-3144
先修课程: 旅游英语I
后修课程:餐饮管理与实务,导游基础
课程组成员签名:
何越,叶霜霜
2015年 9 月 10 日
专业(教研室)意见
专业主任(签字):
年 月 日
分院职教能力培训与测评评委会意见
分院评委(签字):
分院盖章 年 月 日
二、课程设计
1.课程目标
能力目标:
本课程着力培养学生在涉外旅游业中用英语进行沟通和解决问题的能力。通过这门课的学习,要求学生了解掌握国内外一些著名地区旅游特色、景点的基本情况并能设计、推销旅游项目,能用英文书写简短的信函、传真、报告,能用流利的英语与客人进行基本的旅游信息交流等,即实现与旅游业相关的不同工作场景下的听说读写基本技能。具体如下:
能够用英文书写、用英语口头描述酒店概况介绍、展会介绍。
能够处理顾客投诉;回复顾客的问询;确认、修改顾客的预订信息。
能够书写正式函件(道歉信、预订信息确认邮件/传真)以及报告。
能够进行旅游项目的设计与推销。
知识目标:
通过这门课的学习,要求学生掌握与旅游业相关的基本的英语语法词汇,在达到日常交际的基础上进而了解涉及旅游业专业的听、说、读、写等句型特点;同时扩大知识面,了解旅游业工作中常见的场景,掌握与之相关的术语及信函、传真、报告等格式,具体如下:
了解掌握旅行社各职位角色的工作内容及岗位职责;
熟练掌握推销旅游项目的技巧;
熟练掌握问讯服务、预订确认/修改、投诉处理、给予顾客建议等业务知识;
熟悉各类函件的基本格式(正式信件、电子邮件、传真、报告)
掌握上述能力目标中涉及的英语语言知识。
其它目标:培养学生团队合作精神,提高学生英语、说、读、写语言水平、培养学生涉外导游从业相关素质等
2.课程教学活动设计
2.1课程内容设计
序号
模块(或项目)名称
学时
1
旅游职业
4
2
住宿服务
6
3
观光旅游
6
4
餐饮服务
6
5
顾客接待
6
6
酒店管理
6
合计
34
2.2能力训练项目设计
编号
能力训练
项目名称
学时
能力目标
主要支撑知识
训练方式
地点
结果
(可展示)
1
旅游职业
4
1 能够描述旅行社以及导游的主要工作内容
2 能够规划自己旅游职业生涯
3 能够进行简历制作
4 熟悉职场应聘相关要点
1 旅行社相关知识和导游工作内容
2 简历相关知识
3 职场应聘知识
4 语言知识
课堂集中讲解;
学生讨论;
场景模拟
教室
学生简历制作
2
住宿服务
6
1 能够进行宾客入住以及退房相关对话
2 能够进行对宾客住店期间投诉进行处理
3.能书写道歉信
1前台接待知识
2 入住及退房程序
3 道歉信格式、要点
4语言知识
课堂集中讲解;
会话;
总结
教室
学生模拟操练、课后作业
3
观光旅游
6
1 能够对宾客出游提供相关资讯(包括天气预报、远足信息、健康资讯、驾驶出游等)
2 能够回答宾客的问询
3 能够设计旅游项目
4 能够对(国内外)景点用英语进行介绍
5 能够对中国传统节日、风俗做资料收集整理、并用英语做简单介绍
1 旅游项目设计技巧知识
2 常见问题与回答
3 中国传统节日、风俗相关知识
4 语言知识
课堂集中讲解;
小组讨论;角色扮演
教室
学生小组合作、信息收集
4
餐饮服务
6
1 能够进行点菜服务,熟悉菜谱和点菜礼仪
2 能够熟悉掌握餐饮订餐服务基本内容和常用口语
3 能够用英语对菜肴进行简单介绍和推荐
1 餐饮点菜服务知识
2 菜肴英文名知识
3 相关语言知识
课堂集中讲解;场景模拟;小组讨论
教室
学生场景模拟表演、学生总结、课后作业
5
顾客接待
6
1能够处理常见的投诉
2 能够对宾客的预定用不同形式进行回复(电子邮件、传真、书信)
3 能够推销旅游项目;进行酒店、会场推荐等
1 旅游项目、酒店、会场推荐相关知识
2 正式信函(电子邮件、传真、书信)格式
3语言知识
课堂
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