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第二章 动物育种与繁殖 第一节 动物生长发育规律 一、 动物生长发育的一般规律 动物的生长、发育这是两个不同的概念。生长是动物达到体成熟前体重的增加，即细胞数目的增加和组织器官体积的增大。而发育则是动物达到体成熟前体态结构的改变和各种机能的完善，即各种组织器官的分化和形成。二者既有区别又有联系，生长是发育的基础，而发育又促进生长，并决定着生长的发展方向。动物从开始孕育到机体功能，一般分为两个时期：（3）胚胎期从受精卵幵始到动物出生为止。（2） 生后期从出生到死亡。它又分为哺乳期、育成期、成年期、衰老期。 二、 动物生长的不平衡性 动物的生长发育在同一时期，机体各部位之间，并不是按相同比例生长，而有快慢之分。 1. 骨骼生长的不平衡性 动物全身骨骼分为外周骨（四肢骨）和体轴骨（躯干骨）。怀孕期四肢骨生长明显突出，出生时四肢特长，尤其是后肢 ^ 出生后，体轴骨生长加快，四肢骨生长减慢，即体躯变长、变深、变宽，四肢变粗短。体轴骨生长由前向后依次转移生长，生长中心为荐部、骨盘部结合部，是全身最晚熟的部位，又是全身出肉最多，肉质最好的地方，如果后期生长受阻，则后驱变尖窄而斜，影响产肉量。 2、外形部位生长的不平衡性 外形变化与骨骼生长顺序有关。如牛、羊等，幼畜头大腿长躯干短，胸浅背窄荐部高，毛短皮松，骨多肉少；成畜身躯变长，胸宽深，四脚短粗，部位匀称，肌肉脂肪多。 3、体重生长的不平衡性 动物的体重相对增长最快期是胚胎期。 4、组织器官生长的不平衡性 生长快慢顺序为骨骼、皮肤、肌肉、脂肪。 第二节 杂交育种及杂种优势 动物最基本的繁殖方式是纯繁和杂交，但两者的目的不同。纯繁即纯种繁育，是指在品种内通过选种选配，品系繁育达到提高种群性能的一种方法。纯繁可以使本种群的水平不断上升，优良特性得以保持。杂交就是两个或两个以上品种相杂交创造出新的变异品种。杂交可以用于育种，也可以用于生产比原品种、品系更能适应特殊环境条件的高产杂合类型。 纯繁为杂交提供优良个体，杂交则使纯繁种群进一步提高生产力。 杂种优势是指不同品种或品系的动物相杂交所产生的后代，往往表现出生活力、生殖力较强，生产性能较高，其性状的表现均超过亲本均值的现象。 杂种后代与其亲本相比：生活力提高，耐受性、抗逆性增强，饲料利用能力增强，生长速度加快，群体生产性能提高，遗传缺陷，致死或半致死现象减少。世界上一些畜牧业发达的国家，90% 左右的商品猪是杂交猪，肉用仔鸡几乎全是杂交鸡，肉牛、肉羊、蛋鸡等都是广泛利用杂种优势生产的。 1、杂种优势的特点 ①亲本间的差异程度越大，杂种优势率越高。②亲本越纯正，杂种优势率越高；亲本品质越高，杂交效果越明显。③遗传力低的性状易获得杂种优势，遗传性高的性状不易获得杂种优势。④杂种优势效应一般不能稳定遗传，因此杂种后代一般不留作种用。 2. 影响杂种优势的因素 动物的经济性状不是所有的性状都能表现杂种优势，一般遗传力低的性状，如繁殖性状等杂交时易获得杂种优势。遗传力高的性状，如外形结构和胴体性状杂交时不易获得杂种优势。 杂交亲本血缘关系越远，杂交后代的杂种优势越强。 杂交方式杂交方式直接影响杂交效果。杂交采用何种方式须根据当地市场需求，自然经济条件、动物种群状况、饲养管理水平等来决定。以养猪来说，农村养猪以采用二元杂交为宜，本地母猪为母本，外来公猪为父本。养猪场采用三元杂交，以达到更高的杂种优势。 饲养管理条件，性状的表现是遗传和生活环境共同作用的结果不同的饲养管理条件其杂种优势表现不一样。有的高营养水平条件下表现较好；中等营养水平条件下表现较差；有的在中等营养水平下表现较好，在高营养水平时也没有提高。伺养方式对杂种优势也有影响，在限制饲养条件下，饲料利用率以杂种优势的较明显，自由采食条件下，日增重以杂种优势的较明显。 3. 杂交方式 二元杂交又称简单杂交。即两个品种杂交一次，所生杂种一代全部利用，不再配种繁殖。这种杂交方式对提高产肉、产奶、产蛋等都有明显效果。 三元杂交（三品种杂交）即先用两个品种简单杂交，生产繁殖性能具有明显优势的杂种母畜，再与第三个品种公畜杂交，所生后代杂种全部用作育肥。现在国家推广的养猪品种多为三元杂交。母猪为大长或长大二元母猪，公猪为杜洛克，所产后代为杜大长或杜长大，三元商品猪，具有长势快，出瘦肉率高等优良特性。 四元杂交又称双杂交，即先用两个品种分别两两杂交，然后再在两杂种间进行杂交，生产商品畜禽。如鸡的近交系之间的杂交。 轮回杂交即两、三个或更多个品种轮流参加杂交，杂种母畜继续参加繁殖，杂种公畜供经济利用。 第三节 动物繁殖及人工授精 一、家畜生殖器官及生理功能 1、公畜生殖器官的构成及其生理功能 公畜的生殖器官有睾丸、输精管道、副性腺、交配器官和阴囊组成。 睾丸：位于阴囊内，左右各一，是精子生成的场所。另外，还分泌雄激素，