房务部工作流程-副本.docVIP

PAGE PAGE 43 格林暖语酒店工作手册 客房是酒店的主体，为广大宾客提供清洁、舒适、安全的房间,保持优质的服务水平，是酒店经济收入的重要来源。 房务管理是现代酒店管理的重要组成部分，它反映了酒店企业通过调动、合理的安排服务人员，将酒店有形的设施，通过无形的优质服务，为下榻酒店的宾客营造舒适、安静、安全的休息环境和氛围，使宾客感到惬意和愿意再次来酒店下榻。 机 构 设 置 店长 店长 客房部主管 客房部 主管 保安总台 保 安 总 台 送餐中 心 楼 层 一、岗位职责 （一）店长岗位职责（08：00-18：00） 店长负责酒店全面的经营管理工作，负责处理酒店对外的一切管理工作。 1、对酒店总经理负责，全面负责酒店经营管理工作。 2、制订本部的服务标准、操作规程及规章制度。 3、保证客房最高出租率和房价平均率； 4、负责培训新员工，参与评估员工表现及提升、奖励等计划； 5、定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗，减少浪费并制定客房部一次性用品的财务预算； 6、负责楼层的客房检查工作，保证客房接待的正常、负责所管辖区域的清洁卫生情况达到酒店的标准，保证服务质量符合酒店要求。 7、对各分部下达工作并指导、落实、检查、协调。 8、加强核算、控制物品支出、降低营业成本。 （二）酒店主管岗位职责（14：00-