山东杨春国际酒店管理制度汇编 餐饮部管理制度(精品).pdfVIP

精品 餐饮部规章制度目录清单 序号 名 称 备注 1 关于信息传递的有关规定 2 关于钥匙的有关规定 3 关于顾客信息收集的有关规定 4 关于客人遗留物品的有关处理规定 5 关于报修的有关规定 6 低值易耗品领用及使用规定 7 关于酒水寄存的有关规定 8 关于收台的有关规定 9 关于餐具消毒的有关规定 10 关于餐饮部员工行为规范的有关规定 11 关于催菜的有关规定 12 关于退菜和换菜的有关规定 13 关于结帐的有关规定 14 关于餐厅安全管理的有关规定 15 关于餐厅布草管理的有关规定 16 关于餐厅卫生管理的规定 17 关于电话接听规范的有关规定 18 签字单位结帐时服务员应注意事项 19 餐饮部物资管理规定 20