第七章上脂类代谢.pptVIP

第七章 脂类代谢 脂类的分布与功能 分布：脂肪→皮下、大网膜、肠系膜、 脏器周围等 类脂→各组织 脂类的生理功能： －贮能功能； －固定脏器，维持体温； －类脂是细胞的必要成分； －协助脂溶性维生素的吸收； －脂类代谢的中间产物是合成激素、胆酸和维生素等的基本原料。 一、脂类的化学 2.脂肪酸 1)饱和脂肪酸：固态,脂肪 2)不饱和脂肪酸：液态,油酸 必需脂肪酸:维持人体正常生长所必需而体内不能合成的脂肪酸，必需由食物提供的脂肪酸。 亚油酸 必需脂肪酸 亚麻酸 花生四烯酸 乳糜微粒 CM （二）超速离心法 极低密度脂蛋白 VLDL 低密度脂蛋白 LDL 高密度脂蛋白 HDL 1、乳糜微粒 CM 合成地点:小肠粘膜细胞 功能:运输外源性甘油三酯及胆固醇 2、极低密度脂蛋白 VLDL 合成地点:肝脏 功能:运输内源性脂肪 第三节 甘油三酯的