植物不断的从环境中吸收水分.PPTVIP

第一章 植物的水分生理 第一节　植物对水分的需要 一、植物的含水量 思考： 　　　干旱时，自由水/束缚水高抗旱？ 　　　 　　　还是自由水/束缚水低抗旱？　　　　　　 1. 是细胞质的主要成分。70－90% 2. 是代谢过程中的重要反应物质。如水解、脱氢反应，光合作用。 3. 水分是各种生化反应的基本介质（溶剂）。 4. 水分能保持植物的固有姿态。（像吹气球） 第二节　植物细胞对水分的吸收 主要有三种方式 一、扩散 二、集流 三、渗透作用 一、扩散（以浓度为动力） 三、渗透作用（以压力和浓度两者为动力） 1. 水势：溶液中每偏摩尔体积水的化学势差。实质是压力单位。 偏摩尔体积:在恒温恒压下，向一足够大的某一浓度的溶液中加入1mol的物质，引起体系体积的变化量；也可以说是在恒温恒压下，1mol某组分在体系中所体现出来的体积。 2. 植物细胞是一个渗透系统：质膜和液泡膜都是半透膜，同细胞质和胞外环境组成了渗透系统。 3. 细胞水势的组成： 　　Ψw=ψπ+ψp+(ψg+ψm)+…. 　　　　 3.1 规定纯水的水势为 0。 3.2 ψ π—渗透势或溶质势:由于溶质的作用使细胞水势降低的值。 (0) 　　　　　　ψ π ＝－iCRT i —等渗系数，与溶质电离有关， C — 溶液的质量摩尔浓度 如稀的 KCl为2；蔗糖为1(mol ?kg-1) R — 气体常数： 0.00823 L?MPa?mol-1 ? kg-1 　 T — 热力学温度(K)： t℃ + 273 3.3 ψp —压力势：细胞壁对原生质体产生压力引起的水势变化值。在多数情况下压力势为正值，因为壁压增大水势（大于纯水，0）。 3.4 ψg—重力势:由于高度的存在而使水势增加的值。规定海平面上的重力势为0，则10米高的水其水势为ρgh=0.1MPa,从实验室角度出发，重力势比较小因而认为可以忽略。 3.5 ψm— 衬质势:由于胶体物质亲水性对水的束缚而引起水势降低的值。 事实上，衬质是通过降低渗透势、压力势来降低水势，不必要也不应该再算进去。一般说，在植物细胞形成液泡前衬质势很低（数值很大），而在形成液泡后衬质势很小。所以，我们考虑植物细胞水势时只考虑： ψ = ψs + ψp; 另外，干种子：Ψ=Ψm；质壁分离时：Ψ=Ψs 3.6 不同类型细胞的水势组成 A. 分生组织：Ψw=ψ π +ψp+ψm B. 成熟细胞：Ψw=ψ π +ψp 成熟细胞指已形成中央大液泡的细胞，这种细胞原生质被挤压为一薄层，因此，衬质势（ψm）很小忽略。 C.风干种子细胞的水势：Ψw=ψm 风干种子细胞原生质处于凝胶状态，没有溶液，即没有渗透势；膜失去弹性，也没有压力势，只有衬质势。 4. 水分的移动 流动方向与从水势高到水势低，从浓度低到浓度高。 例题1： C液＞C细，水的流向？ 　　　 C液＜C细，水的流向？ 　　　 C液＝C细，水的流向？ 例题2：判断甲、乙两细胞水分的移动方向 一、根系吸水区域 根尖的根毛区吸水能力最强 二、根系吸水的途径 共质体途径：水分从一个细胞的细胞质经过胞间连丝，移动到另一个细胞的细胞质，形成一个细胞质的连续体的途径。 跨膜途径：水分从一个细胞到另一个细胞，要两次通过质膜。 2. 质外体途径：水分通过细胞壁、细胞间隙等没有细胞质的移动途径。 1. 根压（叶片未展开时，是主要动力） 2. 蒸腾拉力(主要动力) 在蒸腾作用中，首先是气孔下腔细胞失水，水势降低，它就向相邻细胞吸水，使相邻细胞水势降低，这种水势降低作用，通过一个个细胞传递到木质部导管，使导管水势降低，导管向根系吸水，使根系水势降低，产生吸水力。 四、影响根系吸水的土壤条件 土壤中可用水分 土壤通气状况：根系呼吸 土壤温度：过低，过高 土壤溶液浓度：过高，烧苗 1. 生理意义 a.水分吸收和运输的主要动力 b.是矿质元素和有机物运输的动力 c.降低叶温 2. 蒸腾部位 皮孔　　　 角质层 气孔 二、气孔蒸腾 1. 气孔的结构与特点 A.结构：　 　　　　 B.特点：上表面数目＞下表面 　　　　孔口侧厚，背口侧薄 　　　　辐射状微纤丝 2. 气孔的运动及机制 1）气孔的运动 2）气孔运动机制 A.淀粉－糖互 　变学说 三、影响蒸腾的因素　　　　 1. 外界因素 第五节　植物体内的水分运输 一、水分运输的途径（茎、叶） 1. 经过死细胞：导管和管胞 2. 经过活细胞：叶脉－＞气孔下腔 二、水分沿导管或管胞上升的动力 1. 动力是根压和蒸腾拉力，以蒸腾拉力更为重要。 2. 水柱连续不中断的原因 （1）内聚力学说： A. 张力＝重力－蒸腾拉力（断裂力） B. 内聚力：水分子之间的吸收力 C. 附