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常州民俗 常州，是江苏省地级市，地处长江之南、太湖之滨，处于长江三角洲中心地带，是长江三角洲地区中心城市之一、先进制造业基地和文化旅游名城，江苏长江经济带的重要组成部分。与苏州、无锡并联成片，构成苏锡常都市圈。常州是一座有3200多年左右历史的历史文化名城，曾有过延陵、毗陵、毗坛、晋陵、南兰陵、长春、尝州、武进等名称，隋文帝开皇九年（589年）始有常州之称。 一、民俗风情 1.立夏时节“尝三鲜” 《月令七十二候集解》云：“四月节，立建始也；夏，假也，物至此时皆假大也。”此时气候温暖趋热、万物生长迅速，越冬作物早已收获，新鲜果疏纷纷上市，民间节俗以“尝鲜”为主，谚曰：“立夏尝三鲜。” 常州人习惯将三鲜分为三类：“田里三鲜”（苋菜、蚕豆、麦穗）、“水中三鲜”（螺蛳、白虾、鲥鱼）、“树上三鲜”（樱桃、青梅、香椿头） 2.“二月十八，马和尚过江” 老常州人有个说法：只有等到二月十八“马和尚过江”以后，春天的气候才会真正到来。常武地区的人把农历二月十八称为“马和尚过江”日。马和尚非仙非佛，非仙非妖，是民间虚拟的一个人物。二月十八马和尚过江”这不仅是一句俗语，而且是气象谚语。事实证明，每年农历二月十八前后，在春暖以后必有一次最后的冷风暴。常武一带人们希望这一天刮东南风（天气和润）、送马和尚过江，那么是年定收成丰盛、人口平安；如果刮西北风（天气冷湿）则马和尚”过不了江，天灾人祸就会降临江南。 二、常州特产 1.梳篦 制篦业始于春秋战国时期，其始祖是陈七子，常州篦梳其制作技艺形成于魏晋时期，至今已有1600多年的历史。常州梳篦声名之盛，在于选材严格，工艺独特，制作精良。篦箕和木梳从原料到成品，分别需经过72道半和28道工序方可完成。传承单位为常州梳篦厂。常州还有著名的蓖萁巷。（右图为慈禧太后使用的梳篦） 2. 加蟹小笼馒头 首创于清道光年间，用精白面粉、熟板油、蟹粉、猪肉配以调料加工制成。 3.蟹壳黄 俗称小麻糕，常与大麻糕相配作为礼品。馅心有荠菜、葱油、白糖、豆沙等4种，用精白面粉、脱壳白芝麻配以调料烘制而成。 4.虾饼 有近200多年历史。清代文学家袁枚《随园食单》有载：“虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，香油灼透”。 5.马蹄酥 马蹄酥选用精白面粉、绵白糖、豆油等原料制作，延用传统烘炉烘制。已收入《中国名点菜谱》。 6.酒酿元宵 选用上白元米和甜酒药，经蒸熟、发酵等工序制成，如加糖桂花则为桂花酒酿。 7.银丝面 选用精白面粉加鸡蛋白，用特制细齿面刀轧制。为《中国小吃谱》收辑品种之一。 三、历史景观 1.春秋淹城 关于淹城的来历和淹城的主人究竟是谁，史学界和考古界众说纷纭，至今仍无定论。一说淹城是夏桀的离宫。一说淹城曾是商末周初奄国的国都，奄君就是当时在山东曲阜之东的奄国君主。相传奄君就是周成王时与商代后人武庚勾结发动叛乱的奄国君王，被周成王所灭后,带领残部从山东辗转逃到江南，在这里凿河为堑，堆土为城，仍称奄。因为古代三点的淹字与没有三点水的奄字通用，一直流传至今，遂有淹城之名。另一说是春秋晚期吴国公子季札不满阖闾刺杀王僚夺取王位，决心与阖闾的强暴政治决裂,终身不入吴国,便在封地延陵筑城挖河,以示淹留之决心，邦名淹城。自然，淹城的主人是季札了。淹城,这座历史古城,沿有许多不解之谜,有待考古工作者、历史学家去揭开谜底。据史书记载，淹城古城墙最高达20米，墙基宽25-30米，全部由泥土夯筑而成。1958年以来，淹城出土了大量几何印纹陶罐、缸、瓮、钵和青铜器（如铜编钟、铜鼎），在内城发掘出的独木船，轰动了中国考古学界，最大的一只为整段楠木火烤斧凿而成，长11米、宽0.9米、深0.45米，被誉为“天下第一舟”，现珍藏在北京博物院。 2.天宁寺 常州天宁寺始建于唐朝贞观、永徽年间，即公元627—655 年。为全国重点佛教寺院之一，江苏省文物保护单位，有东南第一丛林之称。与镇江金山寺、扬州高旻寺、宁波天童寺并称为中国禅宗四大丛林。 3.瞿秋白故居 瞿秋白故居，原为清光绪年间瞿秋白的叔祖父瞿庚甫捐资修建的私家祠堂，是瞿氏大家族供奉和祭祀祖宗的宅院，共四进，坐北朝南，面积1051平方米，前面垂檐下悬挂的“瞿秋白同志故居”的横匾，由茅盾题写。 瞿秋白同志是中国共产党早期的主要领导人之一，伟大的马克思主义者，卓越的无产阶级革命家、理论家和宣传家，中国革命文学事业的重要奠基人这一。他500多万字的著述和译作，为我们留下了珍贵的遗产，他为中国共产主义事业献出了整个生命。瞿秋白烈士永垂不朽。