汇嘉商务酒店茶餐厅操作标准与流程.docVIP

汇嘉商务酒店 茶餐厅操作标准与流程 部门： 餐饮部 编码：HG／HJ／2012 V1.0 目录 任务 页码 01 前厅督导每日工作流程 02 餐厅服务员每日工作流程 03 接受客人用餐预订 04 早餐券流程 05 餐厅服务员餐前准备工作 06 早餐服务流程 07 正餐服务流程 08 咖啡服务流程 09 展示菜单服务程序 10 葡萄酒服务程序 ll 啤酒服务程序 12 餐后清理程序 13 洗皿工作流程