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第十四章 物料管理 14.1 採購 14.2 物料之收發與出貨 14.3 物料搬運 14.4 倉儲 14.5 結論 物料管理 物料管理主要目的在支援整個物流流程的循環，使得物料的規劃、協調與控制能更順暢，並使整個生產與作業系統之效率、彈性、品質與生產力得以提升，以增加企業的競爭力 物料實際上包括 : 原料、零件、組件、在製品、完成品以及過程中所使用的工具 物料管理 物料管理以物料之定義來分，可分為三大部分： 1.原物料及零組件之管理 2.在製品的管理 3.製成品管理 物料管理的功能可以綜合如下： 一、物料之規劃與控制 二、物料的採購 三、物料與採購之研究 四、物料的收貨 五、生產排程 六、儲存與工廠內之物料搬運 七、存貨控制 八、品質控制 九、廢棄品或不良品的處理 十、運輸活動 14.1 採購 Purchasing 指購買的過程，包括從物料需求之確認、供應商之選擇、價格條件的商定、交貨的追蹤 Procurement 乃是更廣義的內容，包括購買過程、倉儲、運輸、收貨、入廠檢驗與剩餘或廢品處理等，範圍較廣 採購的目標可大略分為下面九個項目： 一、提供企業所需之原物料零組件的流量不致 　　中斷而使組織正常的運作 二、使企業內各種存貨之投資與損失最小，在 　　最適當之時機與最適當的數量之下進貨 三、維持產品與原物料足夠適宜的品質水準 四、尋找可以勝任且可信賴之供應商，以促使 　　其準時交貨，減少作業中斷之可能性 五、將可能購買的原物料零組件標準化，以節省 　　採購時間與成本 六、在保證原物料、產品項目品質，交貨期限與 　　服務需求可滿足之前提之下，以最低的可能 　　價格購買零組件與服務 七、為控制購貨成本，採購人員可提供新的材料 　　與可能的改變供企業內部產品設計人員參考 八、在組織內與各部門之間保持和諧與有生產力 　　的作業關係 九、用最低可能的人事成本之水準下完成採購的　　目標 14.1.1 採購之特性 採購的特性基本上可分為四個領域： 一、採購組織本身的特性 指採購部門在企業織織中的地位與從屬關係 (1) 分散式採購組織 (2) 集中式採購組織 二、採購機能的特性 1. 購買行為與談判行為 2. 追蹤與催趕 3. 人事與文件之準備 4. 採購研究 三、採購人員特有權力之特性 (1) 詢問各需求單位所需採購品之規格與可能替代品 (2) 依據準則評估及選擇適合的供應商 (3) 決定合約內容與合約中訂價的方法 (4) 掌握供應商合約的進度並統籌採購之事項 四、採購部門與其他部門及外部供應商密切相關之特性 1.與工程部門之關係 2. 與生產部門之關係 3. 與會計財務部門之關係 4. 與品管部門或收貨部門之關係 5. 與總務部門或法律部門之關係 6. 與人事部門之關係　 14.1.2 採購程序 第一個步驟：需求的確認 通常某部門或個人對某些原物料有需求時, 必須先了解需要的標的為何? 所需的數量多少? 所需時間為何? 第二個步驟：對所需商品做正確的描述 對任何一種需要採購的物品皆必要對物品有正確的描述 如: 規格, 廠牌, 商標, 藍圖, 樣品 正確的描述在於確保所需求的與所將購的產品項的一致性 第三個步驟：選擇供應商 即去尋訪可能的供應商, 包括這些供應商的住址, 品質, 價格, 交期, 彈性等的詳細資料 第四個步驟： 找出一些可能的供應商後便可考量採購的方法 1.報價採購 2.議價採購 3.訂購單訂購 4.公開招標 第五個步驟：在決定採購方式並施行後，下一階段便應準備訂購單 訂購單是一種法律上合約的依據並可做為公司記錄的依據 訂購單上通常包括: 訂購日期, 供應商姓名, 住址, 數量, 描述, 運送日期, 價格與付款條件 第六個步驟： 當供應商交貨時，收貨部門便開始負責接收與查驗的工作 第七個步驟： 若是檢驗與收貨無誤，則可通知會計部門付款，如果有差異則必須通知會計部門做適當的調整 14.1.3 資訊科技與採購之應用 電子資料交換(EDI)是利用電腦與通訊網路相結合以減少訂單處理的時間與複雜度的一種資訊工具 EDI將兩家廠商之間的訂購程序簡化成為： 買賣雙方電腦之間直接的資料傳送而不必重複的輸入，如此可以使資料傳輸中的錯誤率大減，並可以提高訂單處理程序 14.2 物料之收發與出貨 物料的收發 指物料在到達倉庫或公司時需先對所送達之原物料的時間作安排與管制並對依時送達的原物料的品名、數量、品質查驗是否相符以做為是否接受或拒絕的依據 一旦驗收完成即應將結果知會相關部門，並將破損或不合格品加以處理，最後將驗收之物料轉交給倉庫保存並且更正倉庫內的存貨記錄 14.2 物料之收發與出貨 物料的出貨 係指用料部門依其需要並依一定之程