国际食品安全质量体系标准介绍..docVIP

国际食品安全质量体系标准介绍 目录 HYPERLINK \l EUREPGAP EUREPGAP HYPERLINK \l SQF2000CM SQF2000CM HYPERLINK \l BRC BRC HYPERLINK \l HACCP认证 HACCP认证 HYPERLINK \l ORGANIC有机食品 ORGANIC有机食品 HYPERLINK \l FAMIQS FAMIQS HYPERLINK \l IFS IFS HYPERLINK \l ISO22000 ISO22000 GMP HYPERLINK \l FPA FPA HYPERLINK \l HALAL HALAL HYPERLINK \l MSC MSC HYPERLINK \l BAP BAP GMP+ HYPERLINK \l IP认证 IP认证 HYPERLINK \l Kosher Kosher HYPERLINK \l AIB AIB SQF1000 HYPERLINK \l 问题汇总 问题汇总 一、EUREPGAP(简称GAP) 什么是EUREPGAP?EUREPGAP最初于1997年由零售商发起，属于欧洲零售商农产品工作集团（Euro-Retailer Produce Working Group-EUREP）.目的在于使发展良好农业操作规程（Goood Agricultural Practice）的标准和程序一致。以前讲EUREPGAP是一系列适合国际认证法规认可的标准的文件。来自全球食品行业各个环节的代表参与制定了该文件，这是一个非常全面，且颇具挑战性的协议，使生产商将注意力集中在关键的、需要予以重视的、进入市场前的阶段。谁是EUREPGAP的成员？EUREPGAP的成员包括零售商、供应商/种植商和农业服务和原料等相关的成员。相关的成员负责初级生产商和农艺，并着重致力于开发良好的加工，但他们并不是EUREPGAP中做决定的。决定是由由独立主席任职的EUREPGAP筹划指导委员会来做。标准文件和认证体系由技术和标准委员会批准。这两个委员会中零售商和种植商的代表各占50%。该组织不再由零售商来主导，已经发展成为更民主的机构。在做决定时考虑到整个供应链和最终消费者的利益：它已成为整个供应链的合伙人。EUREPGAP的目标是什么？EUREPGAP的目标是从根本上减低农业生产中食品安全的风险，参考其它理念，客观地对其运作进行验证，以确定其在全球的系统性和持续性，我们通过协议和符合标准来达到此目标。EUREPGAP提供了一个寻求持续改进的论坛。技术和标准委员会由种植商和零售商组成，他有规范的日程对所发生的事和风险进行评估。这是一个很有活力的过程，该机构将领导对协议的审核。既然EUREPGAP认证后并不能使用“标签”，那么消费者如何知道他们所购买的产品已经被认证过呢？EUREPGAP面向企业，侧重于商业对商业（B-B）而不是面向消费者，所以提供给消费者的产品应该至少符合一定的要求，而不是对消费者进行暗示。许多零售商根据他们的规定在EUREPGAP的基础上建立自己的零售品牌，并且将其品牌的部分内容通知其消费者。有多少零售商在卖EUREPGAP认证的商品？在欧洲，正式的EUREP零售商成员有22个，他们是在欧洲排名前22位的零售商。谁需要EUREPGAP认证？如果你有农产品向以上客户供货的话，您将需要EUREPGAP认证。中国已有哪些企业申请了EUREPGAP认证？目前，国内已有陕西华胜、FHTK、万鑫食品等企业集团申请并取得了EUREPGAP认证资格。EUREPGAP标准涵盖了哪基本的要求？EUREPGAP标准涵盖了安全、质量、环保、社会责任等四个方面的基本要求，因此，可以说它是一个很全面的体系标准。EUREPGAP标准的基本要素？1.溯源性2.记录保存3.品种与根苗4.地块的历史及管理5.土壤及底土层的管理6.肥料的使用7.灌溉8.作物保护9.收获10.收获后的处理11.废料及污染管理12.危害评估13.环境事宜14.投诉15.内部审核 EUREPGAP证书是农产品的生产过程严格遵循欧洲GAP的标志，获得认证的企业和个人的相关信息会被发布到秘书处的网站上。如果欧洲零售商对EUREPGAP农产品有需求，他们可以通过用户名和密码登陆网站，直接找到相关产品的供应商。欧洲的产业链由零售商控制，就是大型超市控制着欧盟大部分的商业资本，EUREP是以欧洲大型超市为会员的行业协会。随着欧洲对于食品安全的问题关注程度的增加，欧盟进口农产品的要求越来越严格。没有通过EUREPGAP的供货商将在欧洲市场