GB 8613_淀粉业用玉米.pdfVIP

中华人民共和国国家标准 UDC633.15 -664.2.03 淀 粉 业 用 玉 米 GB 8613一 8 Maizeforstarchindustry 木标准适用于淀粉)IV用玉米。 1 技术条件 1.1淀粉业用玉米按淀粉含量分等，等级指标及其他质量指标见下表。 fitFS?(干从)，」。‘ 杂 质 水 分 发芽率 不完湃粒，% 色If,气味 等级 最低指标 0乞 % % 总 徽 其41:1i变粒{ [ 74 () 2 71。)《 1.0 成14.0 夕40 众 10.0 1.0 IF常 3 68.0 1.2 淀粉含星在71.0%以上，发芽率在70.0%以上的玉米，可以作为药用玉米。 1.3 低f-三等的玉米不宜作淀粉业用。 1.4 动植物检疫项目按国家有关规定执行。 1.5 淀粉业用玉米，以马牙型玉米为宜，硬粒型玉米不宜作淀粉业用。 1.6卫生标准按GB2715-81粮《食卫生标准》，GB2761-81食《品中黄曲霉毒素B,允许fit标 准》，GB2762-81《食品中永允许量标准》，GB4788-84 《食品中甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷残 留狱卫生标准》，GB4790-84 《粮食中二澳乙烷残留量卫生标准及检验方法》，GB4809-84《食 品}，氟允许缺标准》，GB5127-85《食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷允许残留量标准》执 行。 2 名词解释 2.1 发芽率:在规定条件下，新鲜幼芽突破玉米籽粒种皮的粒数占样品总粒数的比率。 2.2 不完善粒:按国家标准GB1353-86《玉米》关于不完善粒的解释执行。 2.3 1米的裂冠粒为完善粒。 2.4 杂质:按国家标准GB1353-86关于杂质的解释执行。 曲 ‘ 勺 ﹄ 色泽、气味:按国家标准GB1353-86关于色泽、气味的解释执行。 品 ‘ 翻 0 马牙型玉米:籽粒为马齿状，顶部凹陷，粒型较大。胚乳外部为角质，而内部为粉质，质地较 软 0 L 曰 1 ， 硬粒型 籽粒为长粒、尖顶、圆顶或珍珠状，粒面光滑，有光泽，粒型较小，胚乳为角质，无 粉质部分或稍有粉质部分。 中华人民共和国商业部1988-01-25批准 1988一07一01实施 免费标准下载网() 无需注册 即可下载 GB8613一8 3 检验方法 31 扦样 按GB5491-85((粮食、油料检验 扦样、分样法》执行。 3.2 淀粉测定 按GB5514-85《粮食、油料检验 淀粉测定法》执行。 3.3 杂质、不完善粒测定 按GB5494-85《粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法》执行。 3.4 水分测定 按GB5497-85《粮食、油料检验 水分测定法》执行。 3.5 色泽、气味鉴定 按GB5492-85粮《食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法》执行。 3.6 发芽率测定 按GB5520-85《粮食、油料检验 种子发芽试验》执行。 4 包装、运输和储存 玉米的包装、运输和储存必须符合保质、保量、运输安全和分类、分等储存的要求，严防污染。 附加说明: 本标准由商业部粮食储运局提出。 本标准由北京市粮油食品检验所负责起草。 本标准主要起草人李志高、王东、石燕辉。 免费标准下载网() 无需注册 即可下载