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医学化学 第 四 章 胶体溶液 * * 为何雾霾久久不能散去？ 彩虹实质是什么现象？ 第一节 分散系 一、分散系的组成、分类与特征 根据分散相微粒的大小，可将分散系分为： 1nm 100nm 真溶液 胶体 粗分散系 三 种 分 散 系 的 比 较 氢氧化铁溶胶、蛋白质水溶液 通过滤纸 不能通过 半 透 膜 较 稳 定 透 明 均 一 1～100nm 胶 体 分 散 系（溶胶、高分子体系） NaCl、葡萄糖等水溶液 均 能 通 过 稳 定 透 明 均 一 1nm 分 子、离子 分 散 系（真溶液） 泥浆，乳汁 均 不 能 通 过 不 稳 定 不 透 明 不 均 一 100nm 粗 分 散 系（悬浊液、乳状液） 举例 能 否 透 过 滤 纸 半 透 膜 外 观 稳 定 性 微 粒 直 径 分 散 系 操作：强光照射，侧面 观察 现象：出现一条光亮的 通路 原因：胶体微粒对光线 的散射而形成。 应用：鉴别胶体和溶液（灯检） 第二节 溶 胶 一、溶胶的基本性质： （一）光学性质：丁达尔现象，也称乳光现象。 溶胶：难溶性固体分散在介质中所形成的胶体分散系。 按分散介质不同，又分为液溶胶，气溶胶，固溶胶 溶胶 林中晨曦 火烧云 彩虹 都市夜光 1. Brown 运动 溶胶的分散相粒子在分散介质中不停地做不规则的折线运动，这种运动称为 Brown运动。 （二）溶胶的动力学性质 胶粒的 Brown 运动是由于胶粒受到处于不停运动的分散介质分子撞击，其合力不为零而引起的。 溶胶的分散相粒子由于 Brown 运动，能自动地从浓度较高处移向浓度较低处，这种现象称为扩散。在生物体内，扩散是物质输送或物质分子通过细胞膜的推动力之一。 2.扩散 浓度差越大，扩散越快。 3. 沉降 应用：纯化蛋白质，分离病毒 沉降：在重力场中，胶粒受重力的 作用而要下沉。 沉降平衡：当沉降速度等于扩散速度，系统处于平衡状态，这时，胶粒的浓度从上到下逐渐增大，形成一个稳定的浓度梯度。 （三）溶胶的电学性质 1. 电泳：在外加电场的作用下，分散质颗粒在分 散剂中的定向移动现象。 现象：阴极附近颜色加深；阳极附近颜色变浅 推测：Fe(OH)3胶体的微粒带正电荷 应用:分离和鉴定氨基酸、蛋白质、核酸等。 Fe(OH)3的电泳演示实验 电渗：在外电场作用下，分散介质通过多孔性  物质作定向移动（即固相不动而液相  移动）的现象称为电渗。 应用：净化溶胶，淡化海水 （1）胶核的选择吸附： 2．胶粒带电的原因 胶核的比表面很大，很容易吸附溶液中的离子。实验表明，与胶粒具有相同组成的离子优先被吸附。 （2）胶粒表面分子的解离： 胶粒与溶液中的分散介质接触时，表面分子发生解离，有一种离子进入溶液，剩余的使胶粒带电。例如，硅酸溶胶的胶粒是由很多 xSiO2·yH2O 分子组成的表面上的 H2SiO3 分子在水分子作用下发生解离： 二、溶胶的结构 I-过量时，AgI 溶胶的胶团的结构示意图： 溶胶的胶团结构也常用结构简式表示，如 AgI 负 溶胶的结构简式表示为： [(AgI)m.nI-.(n-x)K+]x-.xK+ 以AgI溶胶为例：若KI 溶液过量时， 胶团结构为： X- 例：用KI溶液与过量AgNO3溶液作用制备的AgI溶胶，胶团结构式为？电泳方向？ [(AgI)m·nAg+ ·(n-x)NO3-]x+ ·xNO3- 向阴极移动 三、溶胶的相对稳定因素和聚沉 溶胶的相对稳定的主要原因： ①胶粒带电；②胶粒表面的水化膜 使溶胶聚沉的主要方法有： ①加入少量电解质（反离子的价数越高，聚沉 能力越强。） ②加入带相反电荷的溶胶（溶胶相互聚沉） ③加热 应用：三角洲的形成、明矾净水、煮鸡蛋 练习：P34T5 一、高分子溶液的特性 结构：亲水基团 性质稳定 盐析(加入大量电解质） 应用：分离蛋白质 第三节 高分子溶液 *