第二节 功能性水果.pptVIP

促进伤口愈合 可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。 防癌 柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。 健康提示：服药时忌吃柚子 柚子虽然是营养丰富的食物，但其成分中含有一种对人体肠道酶具有抑制作用的活性物质，会干扰多种药物的代谢。 此外，一次性食用过多柚子，会导致肝脏受损，从而影响肝脏的解毒功效，引发出一系列不良反应，例如出现头昏、恶心、心跳过快等症状。 食用柚子最大的忌讳是正在服用抗过敏类药物，服药期间食用柚子或饮用柚子汁会造成心律失常，甚至猝死。因此，在服用抗过敏、抗精神病类的药物时，千万别吃柚子，尤其是老人要格外小心。 榴莲 榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。 榴莲 常绿乔木。叶子长椭圆形，表面光滑，背面生鳞片。果实球形，表面有很多硬刺，果肉味美，为热带著名果品之一。原产马来西亚，我国广东﹑海南也有。 榴莲只拣不摘，防止影响其成熟及果树受损。 榴莲的种类很多，包括金枕头、葫芦、坤宝等品种，好的榴莲，果肉既不能含过多的水分也不能太干硬，而是柔软湿润、带有淡淡的苦味。 榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，吃了能够增加体力。 榴莲含糖和胆固醇较多，因而糖尿病人、高胆固醇血症患者应忌食或少食榴莲； 榴莲热量和糖含量较高，因而肥胖人士和糖尿病患者应少吃； 榴莲含钾量较高，因而肾病及心脏病人应少吃； 从中医角度来看，榴莲性热而滞，喉痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者均不宜多食榴莲； 老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃；榴莲富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会阻塞肠道，引起便秘。 购买榴莲时，应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实，如果摇晃起来感觉有物，便是上品。 千万不要以为越重越好，其实比较轻的榴莲往往核小，但不要选择看起来发青的榴莲。 榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。 食后九小时内禁忌饮酒，用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。? 榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。 消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃些水分比较多的水果来平衡，梨、西瓜都是很好的选择。榴莲的最好搭档是山竹，只有它才能轻易降伏水果之王的火气，保护身体不受损害。 食用方法 直接食用或制成饮品 山楂除鲜食外，可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品种。 由于山楂富含多种有机酸，它能保持山楂中的维生素C，即使在加热的情况下，也不致被破坏，所以，制成山楂糕等制品后，维生素C仍能保存。 健康提示 山楂与柠檬同食影响消化，忌与海鲜、猪肝、人参同食。 山楂含有多种果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。 病后体虚需要增加营养，以利恢复元气。山楂不仅能耗气，还能使消化排泄加快，而影响有益物质的吸收利用，应少食用。 山楂不适合孕妇吃，因为山楂可以刺激子宫收缩，有可能诱发流产。 西瓜 简介：西瓜，被子植物亚门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、西瓜属，一年生蔓性草本植物。别名：夏瓜、寒瓜、青门绿玉房。 营养成分 西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分，能增加大鼠肝中的尿素形成，而导致利尿作用。 种子含一种皂样成分，有降血压作用，尚能缓解急性膀胱炎功能。 功能 西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经；具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。 用于满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。 籽壳及西瓜皮制成专供药用，可治口疮、急性咽喉炎及一切喉症。 西瓜果肉（瓤）有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症、暑热烦渴、咽喉疼痛、口腔发炎、小便不利、酒醉。 西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。 籽壳用治肠风下血、血痢。 西瓜皮用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症；蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养；它还含有配糖体，能降低血压。 美容新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。这是因为瓜皮特别是白色部分，含有能使皮肤光泽的蛋白质酶，其刺激性远比柑橘和柠檬少。 食用方法：瓜瓤直接食用，瓜皮可以腌制。 健康提示： 适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用； 西