新版婴幼信儿喂养.ppt

六、营养素需求 3. 母乳是0—6月龄婴儿铁营养来源，4—6月龄后应及时引入富铁食物(包括铁强化配方乳、米粉等)或补充元素铁(l一2mg/kg·d) 。幼儿注意食物的均衡和营养，每日饮食中应包括动物性食物(如肉、禽、鱼、蛋等)；足够的脂肪摄入(5一l0 g)及多种蔬菜水果。乳类、动物性食物富含锌。奶和奶制品可满足婴幼儿生长发育所需钙营养。乳类、动物性食物、橘色水果、橙色蔬菜富含维生素A或胡萝卜素；绿叶蔬菜、大豆及奶制品等可提供较丰富的B族维生素。 六、营养素需求 4. 适当的户外活动可促进皮肤合成维生素D(VitD)，VitD补充量应包括食物、日光照射、VitD制剂、VitD强化食品中的VitD含量(详见儿童维生素D缺乏性佝偻病防治)。以往研究显示当儿童食物的蛋白质、能量充足时微量营养索也可满足需要，提示平衡膳食的食物含有所有维生素和微营养素，不需要另外补充。 七、营养评估 1.包括体格发育评价、膳食分析、临床表现与实验室检测。 2.定期评价生长发育、生长水平、生长速度及匀称度是较好的监测指标。不同微量元素体内分布不同，代谢、调节途径不同，定期检测血清虽然可以间接反映体内部分微量元素状况，但有一定的局限性。 3.婴幼儿的喂养应个体化，应按儿童生理成熟度判断营养摄入，同时观察婴儿个体接受不同种类、质地食物的耐受性并调整喂养计划。 总结 一、婴幼儿期食物的选择：以母乳为主，注意普通奶粉和特殊奶粉的选择 二、喂养方式：母乳、部分母乳、配方粉喂养 三、喂养实施：各种方式的时机、量、配制比例 四、其他食物的引入：辅食添加时间、顺序、种类 五、进食安排：婴儿、幼儿、良好习惯 六、营养素需求：均衡饮食、维生素D补充 七、营养评估：定期体检、生长发育检测 感谢聆听 * DHA，学名二十二碳六烯酸，是一种n－3型长链多烯不饱和脂肪酸，属于多元不饱和脂肪酸的一种(又名脑黄金)，DHA是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸，是为维持视紫红质正常功能所必需的营养成分，主要存在于大脑的磷脂中，如果摄入不足，婴儿的大脑发育过程就会延误或受阻。DHA是维持、提高，改善大脑机能不可缺少的物质。由于人体不能自身合成DHA，所以必须通过食物供给。 ARA（又叫AA），学名花生四烯酸，是一种n-6型长链多烯不饱和脂肪酸，虽然在人体中可以由亚油酸衍生而来，但是合成数量不足时，特别是在婴幼儿时期，体内合成数量往往不足，所以也必须由食物供给；以往曾经将其列为半必需脂肪酸。ARA有帮助脑部发展、提高视觉敏锐度、酯化胆固醇、增加血管弹性、降低血液黏度、提高免疫力等一系列生理活性。ARA的缺乏对于人体组织器官的发育，尤其是大脑和神经系统的发育可能产生严重不良影响。 婴幼儿喂养 高凌云 什么样的孩子最健康 为什么要重视婴幼儿喂养 婴幼儿出生后，其营养的来源取决于食物的摄入，科学的喂养可以基本满足生长、避免营养素缺乏。儿童良好的营养状态有助于预防急、慢性疾病，有益于婴幼儿体格生长、神经心理发育。 因遗传、代谢水平不同，孩子的营养需要个体差异很大。恰当的营养和喂养方式不仅可以改善生命早期生长发育，并且对生命后期的健康(如预防肥胖、心血管疾病等)有重要意义。 世界各国针对婴幼儿期的特殊营养需要制定了喂养指南，但长久以来我国各地在婴幼儿喂养指导方面(如维生素D等多种维生素的补充、婴儿食物引入的年龄、第一种引入的食物、进餐次数，以及引入其他食物后的奶量等)不尽相同。这里为家长朋友们在婴幼儿的喂养方面提供一些建议和参考 婴幼儿喂养 一、婴幼儿期食物的选择 二、喂养方式 三、喂养实施 四、其他食物的引入 五、进食安排 六、营养素需求 七、营养评估 一、婴幼儿期食物的选择(母乳喂养益处) a:母乳中的蛋白质最适合婴儿的生长发育 母乳含蛋白质约1.1g/dl，仅为牛奶的1/3，但以易于消化吸收的乳清蛋白为主，乳清蛋白与酪蛋白的比为60：40，而牛奶为18：82。且氨基酸组成平衡。母乳中的牛磺酸含量较多，是婴儿大脑和视网膜发育所必需。 母乳喂养益处 b:母乳中的脂肪含量丰富 而且 含丰富的脂肪酶，可帮助脂肪的消化。母乳不仅含有短链、中链及长链脂肪酸，而且还含有脑及视网膜发育所必须的长链多烯不饱和脂肪酸，如ARA（花生四烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）。 c:母乳中的乳糖含量较牛奶高 乳糖不仅提供能量而且他在肠道中被乳糖酶利用后产生乳酸，促进肠道内钙的吸收幷抑制有害菌的生长 母乳喂养益处 d:母乳中的矿物质含量比牛奶更适合婴儿的需要 ⑴母乳的渗透压比牛乳低，更符合婴儿的需要。 ⑵母乳中的钙磷比例适当，2：1，有利于钙的吸收。而牛乳中的磷过高会干扰钙的吸收。 ⑶母乳中铁的吸收率高达50%。 ⑷母乳中锌、铜的含量也高于牛乳，有利于婴儿的生长发育 一、婴幼儿期食物的选择 (一)液