粥铺创业策划书.pptVIP

组长： 陈琳璨 2010011363 营销103班 组员：苏姿娟 2010011339 营销102班 钟毓 2010011927 营销102班 计付民 2010011455 法学102班 方新宇 2010011379 营销104班 章杰 2010011370 营销104班 汪欣欣 2010011350 营销103班 1、店面基本信息 我们团队打算自主创业在学校开一家粥铺，粥铺名字为“粥八粥铺”，取谐音“周八”， 我们希望从星期一到星期天，学生们每天都能光临，额外再加一个星期八，寓意本为永恒却又超于永恒。 “粥八粥铺”的经营口号是： 粥八粥铺，粥迎八方 经营范围：主要经营营养膳食，是推广健康饮食的餐饮场所 粥铺的主创团队分工 店长：陈琳璨 收银：苏姿娟、钟毓 服务人员：方新宇、汪欣欣 采购人员：章杰 厨师：另聘两名 保洁员：另聘两名 我们团队的经营观： 诚挚可信：相信自己、相信伙伴； 创业精神：具有激情、危机感、和创新精神 我们团队的经营宗旨： 学生顾客第一，一切以顾客的感受和健康为中心 战略目标： 第一个月总收入高于3000元，以后逐月按实际情况 递增 如何实现战略目标： 我们团队会根据店面刚成立生意清冷时期和店面完 善生意兴隆时期等各不同的经营阶段采取不同的经 营策略，因时制宜使我们创业的店面生意更为繁盛， 传播范围更广泛。 千百年来，粥一直为国人喜爱并百吃不厌。粥可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。粥的妙不可言，在于它介于饭、菜和汤三者之间。有饭的饱腹之功，有菜的美味爽口，也不乏汤的营养开胃。粥既适合做早餐，也适合做夜宵，因为，粥中的淀粉充分地与水分结合，既提供热能，又不乏大量水分，极易消化。 每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。喝粥使肠胃得到滋养，却不会增加消化系统的负担，也不致导致肥胖。 晚间喝粥，还能帮助睡眠，与喝牛奶有异曲同工之妙。凉夜喝粥，当滚烫热和的粥从口中流到腹中时，全身无数个毛孔有如熨帖过一般，热烈、畅快淋漓。 食粥还可以辅助治疗各种疾病，保健养生，使人延年益寿。 3、我们旨在保障大学生的饮食安全，提高大学生 的饮食质量，为我校大学生提供价格低廉安全高质 并富有特色的食品，并且同时在校内提供一定的勤 工俭学的机会，帮助贫困生更好的完成学业。 4、在我们学校的消费群体中，总体上女生居多， 女生更注重自己的身材与皮肤，而这与我们所追求 的健康、营养的经营理念不谋而合。我们将为他们 提供价格低廉安全高质并富有特色的食品。并且， 食粥是中国人的一种传统的饮食习惯，其可以作为 预防疾病、养颜美容的最佳选择。 学校粥铺的竞争状况 学校里并没有像样的粥铺，商广有两家小吃店卖的是清一色的白粥，缺乏特色。商广入口处有一家小吃店卖的粥种类算是我们学校最多的，有皮蛋粥、黑米粥、番薯粥。 各种特色粥也只能在万里后街看到，但是价格普遍偏高，学生不会常常去光顾。另外，原先基于后街的卫生情况，很多同学想喝粥也不会经常去后街买；现在后街被限令拆除，更是没有了我们学生喝特色粥的地方。 我们所经营的产品包括三类： 第一，各种粥类。 春季养肝粥：春天是万物齐发的季节，人体各脏器 也频繁活动起来。中医认为，春天是肝旺之时。趁 势养肝可避免暑期的阴虚，而过于补肝又怕肝火过 旺，所以，春季宜喝粥养肝。 如决明子粥、枸杞粥 等。 盛夏止渴生津粥：经常选食一些药粥，对防暑降 温、祛病延年、强身壮体、保健益寿、养颜美容大 有裨益，补血美颜粥、红枣菊花粥、桂圆莲子粥 等。 秋季健脾胃粥：祖国医学认为，燥为秋之主气，稍不 注意，人们便会受燥邪侵袭，出现口干舌燥、干咳无 痰等燥热病症。适当食粥，则能和胃健脾、润肺生 津、养阴清燥。在煮粥时，适当加入梨、萝卜、芝麻 等药食俱佳的食物，更具有益肺润燥之功效，如梨子 粥、菊花粥、芝麻粥。 冬季养生粥：从现代营养学的角度来看：豆子中含有 很多优质植物蛋白，干果则浓缩了鲜果中的营养物 质，不仅含有丰富的蛋白质，而且富含维生素E和多 种微量元素，对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起 到很大作用。还有很多养生粥也适合冬季食用如桂圆 栗米粥、生姜大枣粥、黑芝麻粥。 其它粥类：腊肉粥、八宝粥、火腿肉丝粥、排骨粥。 第二，有助健康的饮料，如补充蛋白质的豆浆、缓 解女生经期不适的加蜜热奶、促进肠道消化的酸 奶、帮助女生祛斑