转PRSV复制酶基因番木瓜食品安全性初步评价.PDFVIP

第 卷 第 期 华 中 农 业 大 学 学 报 29 3 Vol.29 No.3 年 月 , 2010 6 JournalofHuazhon A riculturalUniversit June2010381~386 g g y 转 PRSV 复制酶基因番木瓜食品安全性的初步评价* 1 2 1** 阮小蕾 侯 燕 李华平 , ; , 1.华南农业大学植物病毒研究室 广州 510642 2.深圳动植物检验检疫局 深圳 518067 。 摘要 应用生物信息学的方法对转基因番木瓜进行实质等同性分析 将复制酶基因与多个数据库中的花 、 、 、 、 、 、 , 生 大豆 坚果 牛奶 鸡蛋 鱼类 贝类和小麦等 类过敏源序列进行比对分析 结果未发现连续 个相同的氨基 8 8 , 。 , 酸 据此可初步认为转入的复制酶蛋白不是已知的致敏源 将复制酶基因进行原核表达 并纯化复性表达蛋 , , , 白 再通过模拟胃肠液消化试验 结果发现纯化的变性蛋白与复性蛋白均能在15s内降解 表明复制酶蛋白能在 , 。 , 人的消化系统内降解 使人体发生过敏的可能性不大 通过液相萃取法 提取转基因与非转基因番木瓜中的一 ( , ), , 种内源毒物苄基异硫氰酯 benzlisothiocanateBITC 将浓缩后的样品进行气相色谱分析 结果表明BITC的 y y 含量在转基因与非转基因番木瓜中差异不显著。 ; ; ; 关键词 番木瓜 番木瓜环斑病毒 复制酶基因 食品安全 中图分类号 ; 文献标识码 文章编号 ( ) S667.9 TS201.6 A 1000-2421201003-0381-06 , 迄今为止 全世界已有 多个可能作为食品来 复制酶基因的番木瓜食品安全性的部分指标 40 PRSV , , 源的转基因植物获得批准上市 其中有些已进入商 进行了评价 旨在为转 PRSV复制酶基因的番木瓜 [ ] 1-3 业化生产阶段或处于中试阶段 。传统食品原料 实现商品化生产提供理论依据。