葱蒜类可蔬菜生产技术.ppt

2、生长发育周期 3、对环境条件的要求 三、生产技术 播种育苗 定植 田间管理 收获 1、播种育苗 播种时期因各地气候条件而不同，越向南方越迟。 播后小心盖土，并在上面盖一层稻草 2、定植 土地准备 每亩施腐熟基肥5000Kg，过磷酸钙50Kg，复合肥25Kg深翻，北方做平畦，南方做高畦。 定植时间 华北平原以南地区冬前定植，北方春季定植。 定植方法 密度：行距15-17CM，株距13-15CM。 深度：埋住小鳞茎即可 3、田间管理 浇水：定植后5-6天浇一次缓苗水，收获前5-7天停水，使洋葱组织充实，充分成熟，利于贮藏。 追肥：定植后2周，主要磷肥，促进根系生长;4-5月重施氮，钾。 中耕除草：洋葱根系浅，中耕宜浅，以免伤根 防治病虫害：主要是 霜霉病（如图）， 可用百菌清喷洒 4、收获 标志 植株基部第1-2片叶枯黄，第3-4片叶尚带绿色，地上部倒伏，鳞茎停止膨大，外层鳞片呈革质。 方法 将植株连根拔起，在田间晾晒3-4天。叶片变软，鳞茎外皮干后贮藏。 韭菜 韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具有健胃，提神，止汗，固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长 生长环境 韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。 1、温度：耐低温但不耐高温， 2、光照：中等光照强度，耐阴性强。 3、水分：适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90% 4土壤营养：对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力强。 品种分类 细叶韭菜（农家品种） 细叶韭菜株高37厘米。叶片长27厘米，叶色淡绿较薄，上部弯垂，播种至初收270天。生长较快，分蘖力强，抽薹早，6-10月采收花茎。耐热、耐寒，耐风雨力强。品质柔软，纤维较多、香味浓但产量较低 大叶韭菜（杂交品种） 中华韭霸韭菜种子：该品种是利用在高寒气候条件下的韭菜雄性不育系和优良自交系杂交而成的，新世纪高抗寒，超高产，高抗病的韭菜一代杂交种（当月平均气温4℃，最低气温零下7℃时，日平均生长速度1cm以上），是全国各地日光温室、塑料大、小棚等保护地及露地栽培的最新韭菜品种。该品种株高50cm左右，株丛直立，叶片浓绿色，肥厚宽大、株型整齐，生长势强而迅速，20天左右收割一茬。最大叶宽2.2cm，最大单株重60g，纤维含量细而少，口感辛香鲜嫩，高抗病、抗老化 分蘖力强，一年生单株分蘖9个左右，三年生单株分蘖45个，三年后单株分蘖可达80个以上。露地年收割青韭7-8刀，每刀鲜韭的产量在5000斤以上，亩产鲜韭最高可达22000kg。　△春韭黑苗韭菜种子-抗寒性、抗病性、抗倒性很强，休眠期长，株型直立，株高50cm左右，该品种具有白长，叶色浓绿，叶片宽大肥厚而长，且辛辣味强，营养高等优点，适应性广泛。 培育韭黄 当年新种的韭菜多不采收韭青，第二年为盛产期，以收获韭青、韭花为主，周年都可以收获韭青，每收一次即进行中耕松土、施肥和培土。 如计划下造要软化韭黄时，收韭青延长7天时间收割。培育韭黄的方法很多，本地多采用瓦筒软化法。此法是用一种特制的高30-40CM，直径15-20CM圆形瓦筒，现较多采用水泥倒制品，用它罩在韭菜上进行遮光，上端的筒口，白天用筒盖遮住，晚上打开通风降温。软化前要中耕除草，追施一次重肥，培上泥浆和防虫。软化时间，夏季7-8天；冬季10-12天。第三年多是一青一黄。 韭黄是韭根依靠自身贮藏的养分生长，在完全不进行光合作用的条件下，形成的肥嫩可口、风味极佳、颜色淡黄、纤维素极少、质地柔嫩的韭菜植株即韭菜黄，市场需求旺盛，种植效益很好 1）选地作畦，选择土层深厚、疏松 肥沃、通气性好、保水保肥、排灌方便的壤土或沙壤土。要肥足（氮磷钾等必需元素要充足并合理匹配）、墒饱、深翻，整平按要求做畦，做到沟沟相连，排灌通畅。 （2）选种精播。下种前要先选良种，并用新高脂膜800倍液进行喷洒拌种处理（能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率）。可适时播种（春播或秋播），要规划好株行距，精量下播。下种后要覆盖薄沙细土微许再喷洒新高脂膜800倍液喷雾土壤表面，可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息 和隔离病虫源，提高出苗率。