马铃薯产哈业化报告.pptVIP

* 河北北方学院 * 消费利用结构 * 河北北方学院 * 国内消费需求增加，未来供需偏紧 食品消费观念逐渐改变，消费逐年增加 人均鲜薯消费量从2000年14公斤上升到2005年的31公斤。按达到世界平均水平50公斤推算，每年将增加消费量1000～1200万吨。 消费利用结构 * 河北北方学院 * 广泛用于食品加工、纺织、印染等行业。 加工业快速发展，对原料薯需求快速增加。 2006年我国马铃薯加工情况表 种类 需求总量（万吨） 生产量（万吨） 缺口量（万吨） 缺口比例（%） 原料薯 1576 536 1040 66 淀粉加工原料薯 1400 400 1000 71 冷冻薯条 12 6 6 50 消费利用结构 * 河北北方学院 * 国际贸易快速增长，出口前景广阔 世界马铃薯贸易主要发生在西欧和北美的发达国家之间 世界马铃薯贸易情况表 种类 1996年 2005年 增幅（%） 贸易总额（亿美元） 47921 77219 61.14 鲜薯贸易量（亿吨） 71.75 112.09 56.22 2012年进出口贸易情况（中国海关统计） 出口和进口额分别为1.87亿美元和1.91亿美元，逆差近400万美元 鲜薯占出口总额的70.22%，其余为种薯、冷冻马铃薯、淀粉和贮藏马铃薯 冷冻马铃薯占进口总额的78.3%，淀粉占进口总额的21.6% * 河北北方学院 * 竞争力分析 资源优势明显，增产潜力大 地域辽阔、气候类型多样，马铃薯具有生育期短、适应性广、耐瘠薄等特点，从南到北一年四季均有马铃薯种植。北方通过调整种植结构、南方开发冬闲田、西南发展间作套种、中原扩大早春栽培，马铃薯种植面积增加潜力在5000万亩以上。 我国马铃薯单产长期徘徊在1000公斤，低于世界平均水平，与发达国家相比差距更大，通过良种良法等配套技术措施，单产水平可以提高到1300公斤以上。 * 河北北方学院 * 比较效益突出，增收潜力大 2005年我国马铃薯亩纯收益和收益率分别为503.03元和66.45%，远高于稻谷、小麦、玉米和大豆等作物，比效益较好的稻谷高310.32元和27.39%。 中原、华南及西南地区早熟马铃薯上市时间正值蔬菜供应淡季，价格优势明显。 马铃薯产品生产成本和价格均低于国际市场价格，具有明显的成本、价格和效益优势。 * 河北北方学院 * 区位优势显著，出口潜力大 受可耕种面积和气候等条件的限制，我国周边的日本、韩国和东南亚国家，一直都是马铃薯种薯、食用鲜薯和马铃薯加工制品的进口国。 据不完全统计，越南、泰国每年需进口种薯3万吨，日本每年需进口薯条27万吨。这些地区是我国马铃薯出口的潜在市场，与西欧、北美等主要马铃薯输出国相比，我国具有明显的区位优势和地理优势。 * 河北北方学院 * 制约因素分析 自然因素 马铃薯主产区多为土地贫瘠、水资源缺乏、农业生产条件差的地区，60%以上马铃薯种植在无灌溉条件的干旱和半干旱地区，抗御自然灾害能力弱是造成单产水平长期低而不稳的重要原因，同时限制了农业机械的普及应用。 * 河北北方学院 * 技术因素 脱毒种薯应用面积小，全国脱毒种薯应用面积仅为马铃薯种植面积的25%左右，发达国家多在90%以上。 栽培管理水平落后，我国北方马铃薯产区耕作方式粗放，在应用现代栽培、管理技术方面与其他作物相比差距较大，如我国马铃薯机械化水平仅为1%，而发达国家多在80%以上。 优质专用品种短缺，我国马铃薯以鲜食为主，专用薯比例仅为6.5%左右，而发达国家多在50%以上。 贮藏技术和方法落后，贮藏损失超过15%，而发达国家均控制在8%以下。 * 河北北方学院 * 社会因素 长期以来马铃薯被视为小杂粮，重视程度和政策扶持力度明显不足，科技支撑体系薄弱，成果转化和技术普及率较低。 传统的“小、散、弱、低”生产局面，严重制约了马铃薯产业化发展，组织化程度低，种植规模小，生产效率低下。 种薯质量监控体系不健全，未形成标准化生产、产业化经营和合格证制度，种薯质量难以保证。 * 河北北方学院 * 发展思路 以科学发展观为统领，以市场为导向，以科技为支撑，扶持龙头企业，培育知名品牌，发展专业合作组织及订单农业 坚持种薯先行、区域发展、科技兴薯和产业带动的战略方向 因地制宜，分类指导，突出优势区域和重点地区 努力推进种植结构调整，构建布局合理、特点鲜明、效益显著的马铃薯集中优势产区 * 河北北方学院 * 优化脱毒种薯、加工专用薯和鲜食商品薯的区域产业布局，推进“三薯”协调发展 加快脱毒种薯、新品种、新技术研发推广，主攻单产，提高品质 提升马铃薯生产、加工、储藏、流通水平， 加快构建马铃薯现代化产业体系，保障粮食安全，促进农民增收，带动区域经济发展 * 河北北方学院 * 目前主要任务 加快优良品种和脱毒种薯的繁育和推广 建立新型的马铃薯种薯繁育和推广体系，引进