第5章发营养类型和方式.ppt

第五章 微生物的营养;第一节微生物的营养 第二节微生物的营养类型 第三节物质进出微生物细胞的方式 第四节微生物的培养基;第一节 微生物的营养物质及其功能;碳源（Carbon source） 氮源（Nitrogen source) 能源（Energy source) 生长因子（Growth factor ) 无机盐(Inorganic salt) 水(Water);（一）、碳源;对于为数众多的化能异养微生物来说，碳源是兼有能源功能营养物。 ;（二）能 源;功能： 1）提供合成细胞中含氮物，如蛋白质、核酸，以及含氮代谢物等的原料； 2）氮源一般不做能源，只有硝化细菌利用铵盐，亚硝酸盐作氮源,同时也作能源。同时也做能源。 ;;（四）无机盐;无机盐功能;（五）生长因子;微 生 物 生长因子 需要量（ml-1 III型肺炎链球菌（Streptococcus pneumoniae）胆碱 6ug 金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）硫胺素 0.5ng 白喉棒杆菌（Cornebacterium diphtherriae）B-丙氨酸 1.5ug 破伤风梭状芽孢杆菌（Clostridium tetani）尿嘧啶 0-4ug 肠膜状串珠菌（Leuconostoc mesenteroides）吡哆醛 0.025ug;（六）水;;第二节微生物的营养类型;依能源不同： 光能营养型(phototrophs): 光反应产能 化能营养型(chemotrophs):物质氧化产能 ;光能自养型 光能异养型 化能自养型 化能异样型; 主要碳源：CO2， 能源：光 以无机物H2S、Na2S2O3作为供氢体将CO2还原成细胞物质. 主要是一些含光合色素的细菌 光能 CO2＋2H2S [CH2O]+2S+H2O 紫硫细菌 光合色素 ;2．光能异养型; 以CO2作为唯一或主要碳源， 以无机物氧化释放的化学能为能源, 电子供体如氢气、硫化氢、二价铁离子或亚硝酸盐等使CO2还原成细胞物质。 ;1. 硝化细菌: 亚硝化细菌 2NH4+ +3O2→2NO2- +2H2O + 4H++132Kcal 硝化细菌 NO2- +1/2O2 →NO3- +18.1 Kcal;4. 氢细菌：具有氢化酶，从氢的氧化获取能 量，同化CO2 H2+ 1/2 O2 →H2O + 56.7 Kcal;有机碳化合物为基本碳源， 有机物氧化过程中释放的化学能为能源， 有机物为供氢体;微生物的营养类型 ;第三节物质进出微生物细胞的方式;自由扩散 促进扩散 主动运输 基团转位 ;一、自由扩散(simple diffusion ); 自由扩散模式图;三营养物通过与细胞膜上载体蛋白的可逆性结合来加快其传递速度的方式;;促进扩散模式图;三 主动运输(Active transport);主动运输模式图;四、基团转位(Group translocation);在酶Ⅰ的作用下HPr被激活;运送机制:是依靠磷酸转移酶系统,即磷酸烯醇式丙酮酸-己糖磷酸转移酶系统. 运送步骤: 1.热稳载体蛋白(HPr)的激活 细胞内磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）的磷酸基团把HPr激活。 酶1 PEP+HPr 丙酮酸+P-HPr HPr是一种低分子量的可溶性蛋白，结合在细胞膜上，具有高能磷酸载体的作用。 ;2、糖被磷酸化后运入膜内 膜外环境中的糖先与外膜表面的酶2结合，再被转运到内膜表面。这时，糖被P-HPr上的磷酸激活，并通过酶2的作用将糖-磷酸释放到细胞内。 酶2 P-HPr+糖 糖-P +HPr 酶2是一种结合于细胞膜上的蛋白，它对底物具有特异性选择作用。;Group Translocation ;基团移位模式图;运送方式;四种运输营养物质方式的比较;第四节　培养基;一、培养基的配制原则;培养的种类 培养的目的 培养的规模;2、营养协调;3 条件适宜;☆磷酸缓冲液：pH值从6.4~7.2之间;（2）渗透压和aw;4. 经济节约;◆称量 (高温灭菌时易分解或变色的成分需另行配制) ◆溶解:自来水或蒸溜水