广西主要水产养殖品种重金属类环境激素监测与风险评估.pdfVIP

· l350 · 广西农业科学 2009年第40卷第 10期 广西主要水产养殖品种重金属类环境激素 监测与风险评估 黎小正，吴祥庆，兰柳春，廖永志 I产西承产研宄辑 ．南守 530021 摘要：环境激素是指干扰动物与人体正常内分泌机能的外源性化学物质。2007～2008年对广西主要水产养殖品种 罗非鱼、对虾 、文蛤 、牡蛎重金属类环境激素Hg(甲基汞)、Pb、Cd残留含量进行了调查监测。结果表明，Hg、Pb、cd均有 检出，检出率为20％～100％；罗非鱼、南美白对虾、文蛤的3项重金属指标均无超标样品，合格率100％；牡蛎有1个样品 出现Cd残留超标，该项指标超标率5％。而风险评估表明，广西主要水产养殖品种食用安全是有保障的。 关键词：重金属；环境激素；水生动物；水产养殖；风险评估 中图分类号：R155．5+5；$96 文献标识码：A 文章编号：1002—8161(2009)10—1350—06 Riskassessmentandmonitoringofheavymetalsinmajor aquaculture LIXiao-zheng，WUXiang-qing，LANLiu-chun，LIA0 Yong—zhi (GuangxiFisheriesResearchInstitute．Nanning530021，China) Abstract：Tilepresentstudywasconducedtoinvestigateandmonitortheheavymetalresidues，[Hg(methylmercury)， Pb，andCd]intheInajoraquaculturespecies，viz．，Tilapianilotica，Penaeusvannamei，MeretrixmeretHx，andoysters inGuangxiduring2007to2008．Theresultsshowed20％-100％ detectionratesforHg。PbantjCdinaquaculturespecies． The resultsshowed a qualified rate of100％ forheavy metalsin Tilapia nilotica，Penaeus vauname]，and Meretrix meretHx．ButtheresidueofCdinoysterswasexceededwitharateof5％ ．Theriskassessmentresultsshowedthatthe sMetyofaquacultureproductsunderartificia1cultureiSguaranteed． Keywords：heavymetals；aquaticanimals；aquacuhure；riskassessnlent 环境激素 (Environmentalhormone)是指f扰动 1996年 ，美国环境保护局共列出60种有内分泌紊乱 物与人体正常内分泌机能的外源性化学物质 ． 其 作用 的环境激素类污染物 ；J997年 ，世界野生动物 具有类似雌激素 的作用 ，而被称为环境雌激素。由 基金会 (WWF)列出68种 ，日本环境厅列出67种 [； 于这些化合物能干扰人体 内分泌系统 ．因此又将环 1997年6月 。日本化学工业学会 、13本化学物质安全 境激素称为 “干扰内分泌化合物”。多数环境激素对 情报中心发表 的调查报告 ，共列举 出145种与环境 激素物质或抗激素物质发生作厢．町引起动物 、人 激素作用有关的物质 1。上述 已发现的环境激素类 体的生理代谢和生殖障碍 ，从而影响机体健康 与繁