2018-2019学年高中生物专题06生命活动的主要承担者_蛋白质同步练习测试新人教版.docVIP

PAGE PAGE 1 专题06 生命活动的主要承担者-蛋白质 一、单选题 1．下列物质中，有些是能构成人体蛋白质的氨基酸，有些不是，若将其中构成人体的氨基酸缩合成化合物，该化合物名称为（ ） A． 二肽 B． 三肽 C． 四肽 D． 蛋白质 2．谷氨酸的R基为—C3H5O2，一分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是（ ） A． 5、9、4、1 B． 4、8、5、1 C． 5、8、4、1 3．长期只以玉米为食物的人，会患癞皮病，其原因是玉米中缺乏赖氨酸，那么赖氨酸属于（ ） A． 维生素 B． 非必需氨基酸 C． 酵素 D． 必需氨基酸 4．下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是（ ） A． 蛋白质结构的多样性只与氨基酸的种类、数目和排列顺序有关 B． 某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，此物质最可能是核酸 C． 不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素无差异性 D． 高温、低温、过酸、过碱可以使蛋白质空间结构改变，但不影响其生物活性 5．下列蛋白质的功能与相应物质，对应错误的是（ ） 选项 功能 对应物质 A 运输载体 血红蛋白 B 免疫功能 结构蛋白 C 催化功能 胃蛋白酶 D 调节机体生命活动 胰岛素 6．现有200个氨基酸，含有208个氨基和206个羧基，则由这些氨基酸合成由2个多肽(1个为环状多肽，1个为链状多肽)组成的蛋白质，共有肽键数、游离的氨基数和羧基数分别是(　　) A． 198、10、8 B． 198、2、2 C． 199、9、7 D． 7．三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，2010 年在甘肃、青海、吉林竟然再现三聚氰胺超标奶粉。三聚氰胺的化 学式：C3H6N6，其结构如图，俗称密胺、蛋白精，正是因为它含有氮元素，才让唯利是图的人拿它来冒 充蛋白质。下列有关它的说法，不正确的是（ ） A． 组成细胞的有机物中含量最多的是蛋白质 B． 高温使蛋白质变性，肽键断裂，变性后的蛋白质易消化 C． 合成蛋白质的方式都为脱水缩合 D． 蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，而三聚氰胺不能 8．如下图表示一个由200个氨基酸构成蛋白质分子。下列叙述正确的是（ ） A． 该分子中含有198个肽键 B． 该蛋白质中至少含有3个氨基 C． 200个氨基酸缩合成该蛋白质时相对分子质量减少了3582 D． 参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有200个氨基 二、非选择题 9．下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，分析图示回答下列问题： （1）此图中 A代表__________，B是__________，其结构通式写作______________，C代表_______, （2）蛋白质结构多样性的原因是_______________________________。 （3）蛋白质是生命活动的主要___________。如，抗体具有___________功能等。 10．根据如图化合物的结构分析回答： （1）该化合物含有__________个氨基，___________个羧基，形成此化合物的反应称为_____________。 （2）该化合物是由______________个氨基酸组成的，这几个氨基酸形成此化合物时，相对分子质量比原来减少了______________，区分这几个氨基酸不同的基团编号是______________。 （3）该化合物称为______________肽化合物，该化合物彻底水解需要______________个水分子。 （4）鉴定蛋白质所用的试剂是______________；颜色反应为______________。 参考答案 1.B 【解析】构成人体蛋白质的氨基酸至少有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。由此可判断出（1）（3）（5）为构成人体蛋白质，三个氨基酸脱水缩合形成的化合物成为三肽，故选A。 2.A 【解析】氨基酸的结构通式的简式是:C2H4O2NR,谷氨酸的R基为—C3H5O2,所以谷氨酸的分子简式是:C5H9O4NR;故选A。 5.B 【解析】血红蛋白具有运输氧气的作用，作为运输载体,A正确;起免疫功能的物质是抗体,不是结构蛋白,B错误;胃蛋白酶可催化蛋白质水解，帮助消化食物,C正确;胰岛素调节血糖平衡，调节机体活动D正确；故选B。 6.B 【解析】肽键数=氨基酸数-肽链数(不包括环状)=200-1=199;游离的氨基数=肽链数(不包括环状)+R基中的氨基数=1+(208-200)=9;同理,游离的羧基数=肽链数(不包括环状)+R基中的羧基数=1+(206-200)=7；故选B。 7.B 【解析】蛋白质是生命活动的主要承担者,蛋白质的结构多样,