生物化学考试大纲考试题型名词解释简答题论述题.pdfVIP

821 《生物化学》考试大纲 一、考试题型 1、名词解释 2 、简答题 3、论述题 4 、综合分析题 二、考试参考用书 《生物化学》，王永敏，姜华编，中国轻工业出版社，2017 年 2 月第 1 版 三、考试内容 绪论 了解：生物化学的发展史。 熟悉：在生物化学发展过程中起关键作用的几位科学家所做的贡献。 掌握：生物化学的涵义及研究内容。 第一章 糖类化学 了解：环糊精的结构、特性及应用；糖原的结构及储存的生理意义； 熟悉：糖的组成、分类、化学本质及生物学功能；多糖的分类； 掌握：单糖 （葡萄糖、果糖）的结构、理化性质及鉴定原理，重要双塘 (蔗糖、麦芽糖、 乳糖)的结构和理化性质，植物多糖 （淀粉、纤维素、果胶）的结构、性质及改性，微 生物多糖 （黄原胶、透明质酸）的结构、性质。 第二章 脂类化学 了解：蜡、鞘氨醇磷脂及衍生脂质。 熟悉：脂质的概念、分类及生物学功能。 掌握：甘油三酯的结构及理化性质，脂肪酸的结构、命名及特性，必需脂肪酸的概念及 多不饱和脂肪酸的功能特点，油脂重要的化学特征值（皂化值，碘值，酸价及过氧化值）、 甘油磷脂的结构通式 （特别是卵磷脂、脑磷脂）及性质。 第三章 蛋白质化学 了解：生物活性肽的功能； 熟悉：蛋白质的概念、分类及生物学功能； 掌握：蛋白质的水解及酶解特点，蛋白质的化学组成，20 种常见氨基酸的分类、名称、 符号、结构特点，氨基酸的理化性质，氨基酸分离、分析鉴定原理，蛋白质一级结构测 定的程序 （特别是 N 端和 C 端测定）及序列分析，蛋白质一级结构与功能的关系，蛋 白质的空间结构及相关的一些概念，蛋白质空间结构的构象特点及结构与功能的关系， 蛋白质的重要理化性质，蛋白质的分离纯化与鉴定技术，蛋白质含量测定方法，蛋白质 相对分子质量测定方法 （凝胶过滤法、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳）的基本原理。 第四章 核酸化学 了解：核酸的发展史； 熟悉：核酸的分类及生物学功能；核酸的分离、提取；核酸的酸解、碱解和酶解； 掌握：核酸的化学组成，核酸的一级结构，DNA 的空间结构 （双螺旋结构模型要点、三 级结构），RNA 的空间结构 （mRNA 的结构特点，tRNA 的二级结构、三级结构），核酸及 核苷酸的两性解离、紫外吸收、变性、复性和分子杂交等性质及相关概念，定性、定量 测定核酸的原理及方法； 第五章 酶 了解：酶的研究简史，酶的应用，催化反应机制的实例-丝氨酸蛋白酶； 熟悉：酶的命名与分类，酶作用高效率机制； 掌握：酶催化作用的特点，酶的化学本质及组成，酶促反应动力学方程及相关概念 （米 氏方程、米氏常数），理化因素对酶促反应速度的影响，抑制剂对酶促反应速度的影响 分类及动力学参数的变化，酶的活力测定方法，计算酶活力、比活力、总活力、回收率、 纯化倍数。 第六章 维生素与辅酶 了解：维生素的概念、发现和分类。 熟悉：脂溶性维生素的结构、生理功能和来源； 掌握：B 族维生素的结构特点及参与组成的重要辅酶的名称、特点和应用； 第七章 激素化学 了解：激素的受体及作用机制。 熟悉：几种重要的动物激素的分泌、种类及功能； 掌握：激素的概念、分类及作用特点； 第八章 新陈代谢总论与生物氧化 了解：新陈代谢的概念与特征，生物的营养类型，合成代谢的一般过程； 熟悉：生物氧化中的能量问题； 掌握：代谢研究的主要内容及方法，分解代谢的一般过程，生物氧化的概念及特点，生 物氧化酶类，生物氧化体系类型，呼吸链的概念、组成成分、类型，电子传递抑制剂， 氧化磷酸化及偶联机制，ATP 的生成，化学渗透假说，影响氧化磷酸化的因素，胞浆 中NADH 的再氧化。 第九章 糖代谢 了解：果胶质降解酶类，动物体内糖的消化和吸收； 熟悉: 淀粉水解酶的种类和作用特点；糖原的分解和合成； 掌握：糖酵解、三羧酸循环的概念、生化过程、调节和生理意义；TCA 循环在物质合成 与分解中的重要作用，丙酮酸羧化支路、乙醛酸循环支路的反应历程及生理意义，戊 糖磷酸途径、糖异生的概念、生化过程、调节和生理意义，糖质原料发酵、产品生成 的生化机理和实现大量积累的条件，各种糖代谢途径的相互联系， 第十章 脂质代谢 了解：磷脂和鞘脂的代谢，胆固醇的代谢； 熟悉：脂肪酶及甘油三酯的分解 掌握：甘油的代谢 （分解和合成），脂肪酸 β-氧化概念、降解途径 （反应过程、酶、辅 酶）及能量计算，酮体的生成与利用，软脂酸合成途径 （反应过