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職業學校化工群科中心學校 職業學校化工群科中心學校 Group of Chemical Engineering 動態報導 課程新知 專題研究 技職園地 有獎徵答 第 119 期電子報 2016 年 6月 30日出刊 動態報導 105 年度技術型高級中等學校化工群科中心學校 「化學於食品科技應用之原理與實作(靜電熟成白蘭地為例 )」 教師研習實施計畫 一、依據： (一)依據教育部 97 年 3月 26日職業學校群科課程綱要暨設備基準配套措施規劃結案報告審查會議決議事項 辦理。 (二)依據化工群科中心學校 105 年度工作計畫辦理。 二、計畫目的： (一因應高職新課程，加強職業學校教師專業知能。) (二)協助各校教師熟悉專業科目的教學內容與教學方法。 (三強化教師食品產品開發之理論與實作能力，教導學生提升未來就業競爭) 力。 三、辦理單位： 指導單位：教育部國民及學前教育署 主辦單位：國立沙鹿高級工業職業學校(化工群科中心 ) 協辦單位：大葉大學(生物產業科技學系) 四、研習時間： 105 年 7月 12日 (星期 二)上午 10時至下午 5時 研習地點：大葉 大學(工學院大樓六樓 H629) 校 址：51591彰化縣大村鄉學府路 168號 電 話：許戎賢先生 0937-054-071 五、參加人員：化工群科各校請務必派 2-3名教師參加。 六、報名方式：請於 105 年 7月 4日 (星期一 )前至「全國教師在職進修資訊網」 （.tw/index.aspx）進入台中市沙鹿高工該研習課程後登入報名課程( 代碼 2014946) 。如未網路報名者，請致電沙工劉助理報名並告知服務單位、姓名及身分證字號等資料。 1 七、研習內容： 時 間 內 容 主持人/主講人 9:30-10:00 報到 大葉大學 10:00-10:10 主辦單位致詞 大葉大學 沙鹿高工 10:10:11:00 製酒原料及基本技術講解 葡萄酒 製造實作課程Ⅰ 大葉大學生物產業科技學 預先發酵完成之酒醪進行分 系 11:10-12:00 離及沉降部蒸餾(持續性 柯文慶 特聘教授 操作 ) 12:00-13:00 午餐 葡萄酒製造實作課程Ⅱ 1.發酵酒醪上清部過濾、裝瓶 、密封、熱處理製成葡萄酒