河北食品生产经营卫生许可项目用语规范.docVIP

PAGE PAGE 1 河北省食品生产经营卫生许可项目用语规范 （2006.4.21修改稿） 一、食品加工业 类别 许可项目名称 说 明 代码 原 粮 加 工 业 碾米 包括将稻子、谷子、高粱等原粮加工为大米、小米、高粱等 111 磨粉 包括将麦子、玉米、高梁米、大米、豆子等加工为面粉、玉米粉、高粱粉、大米粉、豆粉等。 112 面、米加工 包括挂面、米粉丝等的生产。糕点的生产不列入本类，列入糕点业（1412）。 113 油 脂 加 工 业 食用油脂加工 食用植物油：包括豆油、花生油、芝麻油、菜籽油、棉籽油、葵花籽油、胡麻油、动物油等生产。 精炼植物油：色拉油、调和油。 食用油脂制品：水油状脂肪乳化制品（如人造奶油、氢化油）起酥油、可可脂等生产。 121 制 糖 业 甘蔗糖加工 包括甘蔗机制糖、半机制糖的生产。 131 甜菜糖加工 132 加工糖 包括冰糖、方糖、精炼糖等的加工。 133 类别 许可项目名称 说 明 代码 屠 宰 及 肉 类 蛋 类 加 工 业 屠宰加工 包括各种畜、禽的屠宰。 141 肉制品加工 包括各种畜、禽肉类的冷冻制品，预制肉制品、腌、熏制品，干制品，熟制品等的生产。肉类罐头生产不列入本类，列入肉类罐头制造业（1431）. 142 肉类副产品加工 包括动物油脂炼制品、肠衣及生化制品等的生产 143 蛋品加工 包括蛋、再制蛋、蛋制品的加工。， 144 水 产 品 加 工 业 冷冻水产品加工 包括海水、淡水的鱼、虾、贝等预制水产品的加工。 151 干制水产品加工 包括海水、淡水鱼、虾、贝、藻类干制品的加工 152 腌制水产品加工 包括腌制鱼、盐渍水产品、糟醉水产品加工 153 鱼糜及鱼糜制品加工 包括鱼糜、鱼香肠、鱼片等加工 154 其他水产品加工 包括海藻、凝胶、珍珠加工以及其他水产品加工。 水产品罐头生产不列入本类，列入肉类罐头制造业（1433） 155 类别 许可项目名称 说 明 代码 盐 加 工 业 盐加工 包括洗涤盐、粉碎盐、精制盐及代盐制品等加工 161 其 他 食 品 加 工 业 酱腌菜加工 包括将紫菜、辣味菜、虾油渍菜、半干态酱菜、糖醋渍菜 171 脱水蔬菜加工 172 果干加工 包括苹果干、枣干、杏干、荔枝干、龙眼干、葡萄干、桃干、李干。 173 炒制品加工 包括炒栗子、炒花生、炒瓜子等。 174 果蔬制品加工 包括水果、蔬菜、食用菌和藻类、籽类和坚果、果酱等加工 175 蜜饯凉果加工 包括蜜饯类、果脯类、凉果类、话化类、果丹类、果糕类等加工 176 蜂产品加工 包括蜂蜜、蜂王浆等加工 177 其他类食品加工 书写时使用产品具体名字 178 二、食品制造业 类别 许可项目名称 说 明 代码 糕 点 糖 果 制 造 业 糖果生产 包括可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、淀粉糖、蜂蜜，果冻，等生产。 211 糕点生产 包括烘烤制品、油炸制品、蒸煮制品、熟粉制品、裱花制品等中式、西式糕点的生产 212 饼干生产 213 方便主食品生产 包括油炸或非油炸方便面、方便米粉、方便米饭、方便粥、面包等生产。 214 蜜饯生产 215 其他糕点、糖果生产 书写时使用产品具体名字 216 乳 制 品 制 造 业 乳与制品生产 包括乳、调制乳、发酵乳、乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制 产品、炼乳及其调制产品、稀奶油（淡奶油）及其类似品、干酪、以乳为主要配料的即食风味甜点或其预制产品、乳制品（如乳清粉、酪蛋白粉等）等生产 221 类别 许可项目名称 说 明 代码 罐 头 食 品 制 造 业 肉类罐头生产 包括玻璃瓶、金属包装罐头以及软罐头的生产 231 禽类罐头生产 包括玻璃瓶、金属包装罐头以及软罐头的生产 232 水产品罐头生产 包括玻璃瓶、金属包装罐头以及软罐头的生产 233 水果罐头生产 包括玻璃瓶、金属包装罐头以及软罐头的生产 234 蔬菜罐头生产 包括玻璃瓶、金属包装罐头以及软罐头的生产 235 其他罐头食品生产 包括果仁、糖类、风味小吃、混合罐头、补品罐头。书写时使用产品具体名字 236 发 酵 制 品 制 造 业 类别 氨基酸生产 241 味精生产 242 柠檬酸生产 243 酵母制品生产 包括面包酵母、药用酵母、营养酵母等生产 244 酶制剂生产 包括糖化酶、淀粉酶等生产 245 其他发酵制品生产 书写时使用产品具体名字 246 类别 许可项目名称 说 明 代码 调 味 品 制 造 业 酱油、酱、酱制品生产 包括酱油（烹调酱油、即食酱油）、豆酱、西瓜酱、面酱、酱制品等生产 251 食醋生产 252 调味料生产 包括香辛调味料、复合调味料、风味调味料、方便汤料料酒及制品等生产 253 调味油生产 包括辣油、花椒油、芥茉油等风味调味油的生产 254 其他调味品生产 书