食物中毒和季节性传染病预防健康教育讲解.ppt

6、过敏体质的人不食用 青皮红肉鱼：鲐鱼、青鱼、 沙丁鱼、秋刀鱼等 7、不买三无食品，不买散装白酒。 8、不生水、生食、不吃半生食海鲜及肉类： 醉虾、腌蟹等 9、不要捡食不熟知的菌类 8、注意有毒物品与食物要分放置。 以免误食 9、不是专业人员不自己加工炮制有毒中 药。（草乌、附片） 10、蔬菜瓜果食用前彻底清洗 11、注意手、用物、及环境卫生。 避免苍蝇、蜘蜘、老鼠带菌污染食品 12、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。 只要我们 学习食品安全知识，掌握预防方法，提高卫生意识，就能减少食物中毒的风险，保证我们的身体健康。 当您进餐后出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时，要立即组织自行救治，可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐以排出毒物。同时立即送医院救治 关注食品安全，保证您的健康！ 秋季常见传染病及预防 秋天为什么容易传染病流行 1. 秋天天气，昼夜温差大，人体内部系统却还来不及调整适应。 2. 秋天气温变化快，万物生机萌发，皆蠢蠢欲动，细菌、病毒等亦随之活跃。 3. 不按牌理出牌的古怪天气，忽冷忽热的温度变化。 4. 秋天蔬菜/水果品种较少，容易缺乏营养。 5. 公共场合聚集人员有助于病原菌的相互传播。 6. 人体呼吸道粘膜屏障作用下降。秋季气候干燥，人体缺水，呼吸道粘膜失去滋润，粘膜细胞脱落，屏障作用下降，导致呼吸道传染病多发 秋冬季常见传染病 呼吸道传染病 肠道传染病 虫媒传染病。 传播途径 易感人群 传染源 传染病流行的三个环节 肠道传染病是怎么传播给他人的呢？ ?秋季常见的肠道传染病 有霍乱、伤寒、副伤寒、痢疾、感染性腹泻、手足口病等。 经“粪?——?口”途径传播，是“吃进去”的传染病。 通常是由于细菌或病毒污染了手、饮水餐具或食物等，未经过恰当的处理，吃进去后发病。 秋季肠道传染病的防治措施??要讲究环境、食品卫生和个人卫生。以饮食卫生为重点，把好“病从口入关”，做好“三管一灭”（水、饮食、粪 苍蝇蚊虫）。加强自身防护：提倡良好的个人和饮食卫生习惯。 管好饮食不吃腐败变质的食物；不喝生水、不吃生冷食物；不吃苍蝇叮爬过的食物；不暴饮暴食；实行分餐制。 养成餐前便后洗手的良好习惯；生食瓜果蔬菜要洗涤消毒；杜绝生吃水产品。 罐头食品出现鼓起，色香味改变的情况，不可食用。 不喝生水。 ?感染肠道传染病应立即上医院就诊，不要胡乱用药，特别是不能自行使用抗菌素进行不规范治疗。防止耐药性的产生，某些肠道传染病抗生素的不当使用，甚至可导致生命危险。 秋季常见的呼吸道传染病 流感、流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎、麻疹、水痘、腮腺炎、风疹\军团菌病、肺结核等。 经呼吸道传播，是“吸进去”的传染病。 细菌或病毒可直接通过空气传播，或通过灰尘中细菌或病毒的飞沫核经呼吸道进入人体后发病。 呼吸道传染病是怎么传播给他人的呢？ （1）飞沫传播：患者讲话、咳嗽、打喷嚏时，通过唾液飞沫、空气飞沫将病菌传播给他人。据有些资料统计，人们在讲话、咳嗽时飞出来的唾液飞沫速度很快，每秒有16米，并且喷出来的唾液数量有几百个甚至几万个，打喷嚏更可怕，喷出来的飞沫，每秒40米。 （2）灰尘传播：患者的痰液、鼻涕里都含有大量病菌，由于平时不注意卫生，随地吐痰、拧鼻涕。这些脏物干燥后，病菌就夹在灰尘中随空气到处飞扬，结果被健康人吸入就会感染。 （3）直接接触传播：手是传染病菌最直接的途径。在传染病流行期间，患者手上都沾有大量病菌。他们所接触的物品表面都留下大量病菌。如果健康人不注意，直接接触患者的物品，这是病菌就有可能从鼻腔进入呼吸道引起感染。 呼吸道传染病预防措施????保持室内经常通风换气，保持空气清新；讲究个人卫生，不随地吐痰，日用品常进行日照消毒和适当处理；有呼吸道传染病流行时，少到人口密集的地方。 ?秋季常见的虫媒传染病: 有乙脑、疟疾、登革热、流行性出血热等 通过一些昆虫媒介，如蚊、螨、虱子、跳蚤等叮咬人体后传播， 是“叮咬传播”的传染病，昆虫先叮咬病人，然后再叮咬健康人，同时将细菌或病毒传入健康人的体内导致发病 * 预防和控制登革热的主要措施 预防和控制登革热的主要措施是灭蚊、防蚊和消除蚊虫滋生地。 1、灭蚊 传播登革热的“花斑蚊”主要在白天活动，所以灭蚊应在白天进行。室内用药时要关好门窗，经半小时后打开门窗、风扇，待味 道消失后人才可进去。 食物中毒和季节性传染病预防健康教育讲座 个人简介 陈秋辉 湘潭市中医医院护理部主任， 湘潭市中医医院健康教育讲师