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酒店实训报告与酒店审计实习报告合集 酒店实训报告范文 20**年12月9日，我们来到了保利白玫瑰大酒店进行实训。这是我来保利白玫 瑰的第一天，也是我踏上工作岗位的开始。对于保利白玫瑰大酒店，在来之前，我只 知道它是一个五星级的酒店。第一次踏上五星级大酒店，心情是何等的激动，穿上 工作服，我们简单的参观了酒店。毕竟是五星级的酒店，里面的装潢与摆设是那么的 高贵与别致。我们来到商务中心，站的笔直，听着主管和领班给我们上第一堂课一仪 容仪表。接着，她跟我们简单介绍了酒店的规章制度。之后，我们正式进入酒店实训 接段。第一天正式进入楼层，我的思维是盲目的。领班教我们最基本的，撤布草， 练习铺床。一天下来，累得我只想躺下就睡。以后每天跟着师傅做，这样的日子每天 都是忙碌的。早上七点起床，七点二十吃早餐，七点五十开会，然后进入楼层，一直 到下午四点半下班。熟悉客房情况后，领班给我们增加了工作量。不仅要铺床，同时 要擦尘，吸尘，每天下班之后要清洗杯子，做工区卫生。这就是我们每个的工作，辅 助师傅完成客房清洁工作。刚开始那几天，全身酸痛，很难熬，但我还是一直坚持 着。累的时候我告诉自己，如果连这点苦都吃不了，那以后进入社会了怎么办。所以 即使再苦再累，我都要坚持。大约这样的日子过了一个星期，我们铺床技术已经上涨 了许多，同时，主管会检查我们的质量、速度的提高。每天进步一小点，每天都掌握 一点知识。还记得跟师的心境，因为师傅基本上都是酒店的老员工，所以不论在速 度还是工作质量上都是要求比较高的人。每天早上我都会给自己一个大大的微笑，告 诉自己千万不要轻言放弃，要努力做到最好。即使速度很难跟上脚步，但一定要试一 试。就这样，我的从师路进展还挺顺利，师傅对我的表现也还挺满意的。我始终告诉 自己，要相信我能做到，我也一定要做到。我记得第一次师傅的肯定，我记得第一次 领班的表扬，我记得第一次主管的许和鼓励…如此多的第一次，让我对今后的工作更 充满了信心。工作中，我告诉自己不能马虎，必须有一颗责任心，因为我的工作就是 给客人带来微笑，给客人带来关爱，让客人感受到家一样的温暖。不管自己有多么的 不开心，但面对客人，我始终保持着微笑。我真的感觉到因为付出，所以快乐的心 境。温暖了他人的心，我自己也收获了幸福。两个星期的实训是短暂的，但学到的 东西却是宝贵的。我对保利白玫瑰大酒店也有了进一步的了解。酒店可谓是闹中取 静，在繁华的都市显得格外优雅，在您到来之时，定能体会到一种独有的宁静与温 馨。酒店设有行政楼层，无烟楼层。客房格调高雅，房间宽大、舒适，客房的设计处 处体现着时尚化和人性化。室内深色的地毯，色彩素雅的装饰壁画，室整个房间洋溢 着浓厚的文化气息，房间内全部使用标准的配套设施。酒店拥有多个风格各异的餐厅 和多种类型的宴会厅，充分满足不同商务活动的需求。室内游泳池，网球场，健身 房，夜总会，棋牌室等等，是商务人士的休闲之选，为宾客工作劳累之余送去一份轻 轻。我参观过标准间和套房，但我印象最深刻的是它们的总统套房，豪华但又髙雅。 同时，我也知道了保利白玫瑰大酒店能被评为五星级的酒店，能如此受，并不是外表 的装饰，的是这里的管理人员乃至服务员都有着高尚的职业道德。这里的服务是上乘 的，以服务赢得满意度，以微笑传递关爱与温暖。本次实训主要是为了让我们对所 学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我们将客堂上所学的 理论知识与实践经验相结合，为日后的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和 专业课的学习、理解和掌握，也为我们日后在酒店实习打下了基础。同时，此次实训 也让我对客房部有了更深刻的认识。客房是客人休息的场所，也是酒店为宾客提供的 主要服务产品。客人在酒店停留时间最长的地方就是客房，而客房带来的收入更是占 了酒店营业收入的一半以上。因此，我认为客房在酒店的地位是相当重要的，它的作 用主要体现为以下三点：其一，酒店客房收入是酒店收入的主要，客房是酒店出售的 最主要的产品，它耐用性强、创利率较高，是酒店收入中最稳定的部分。以客房作为 基础设施的酒店，只有保持较高的住房率才能带动其它设施充分发挥效益。其 二，酒店客房服务质量是酒店服务质量的主要标准，因为客房是宾客在酒店中停 留时间最长的地方，所需各种服务要求也最多，宾客对服务的好坏，感受最敏感，印 象最深刻。宾客对服务项目，服务态度的感受是价与值是否相符的主要依据。客房部 对酒店环境、设施的维护及保养的效果直接影响到酒店的服务质量及酒店的外观和形 象。其 三，酒店客房的管理直接影响到整个酒店的运行和管理，客房的工作为酒店其它 部门的正常运行创造了良好的环境和物质条件，客房部占有酒店建筑总面积和固定资 产中的绝大部分。因此，客房部的管理与酒店全局有直接关系。此次保利白玫瑰大 酒店的实训，我我学到