《NYT1985-2011-菠菜等级规格》.pdfVIP

ICS 67.080.20 B 31 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1985—2011 菠菜等级规格 Grades and specifications of spinach 2011-09-01 发布 2011-12-01 实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 1985—2011 前 言 本标准按照 GB ／T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国农业部种植业管理司提出。 本标准由全国蔬菜标准化技术委员会(SAC ／TC 467)归口。 本标准起草单位：农业部农产品质量安全监督检验测试中心（重庆）。 本标准主要起草人：杨俊英、柴勇、熊英、康月琼、褚能明、黄永东、龚久平。 Ⅰ NY/T 1985—2011 菠菜等级规格 1 范围 本标准规定了菠菜等级和规格的要求、抽样方法、包装、标识。 本标准适用于鲜食菠菜。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB ／T 191 包装储运图示标志 GB ／T 8855 新鲜水果和蔬菜取样方法 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令2005 年第 75 号 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 株高 plant height 根茎部到最长叶片顶部的长度。 4 要求 4.1 等级 4.1.1 基本要求 根据对每个等级的规定和允许误差，菠菜均应符合下列条件： ——无杂质； ——无皱缩，无萎蔫； ——无腐烂或变质； ——整理基本完好，无侧根，无黄叶； ——无异味。 4.1.2 等级划分 在符合基本要求的前提下，菠菜分为特级、一级和二级，各相应等级应符合表 1 的规定。 表 1 菠菜等级 等级 要 求 特级 同一品种。整齐，清洁，完好，鲜嫩。无抽薹、分蘖，无损伤 一级 同一品种。较整齐，清洁，完好，较鲜嫩。无抽薹、分蘖，基本无损伤 同一品种或相似品种。较整齐，较清洁，较鲜嫩，允许少量抽薹、分蘖，允许少量由冷冻、病虫 二级 害、机械原因或其他原因引起的轻微损伤 4.1.3 允许误差 a) 按质量计，特级允许 5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求； 1 NY/T 1985—2011 b) 按质量计，一级允许 10%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求； c) 按质量计，二级允许 10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。 4.2