《NYT2000-2011-水果气调库贮藏通则》.pdfVIP

ICS 67.080.10 B 31 中华人民共和国农业行业标准 NY ／T 2000—2011 水果气调库贮藏 通则 General principles and technologies for controlled atmosphere storage of fruits 2011-09-01 发布 2011-12-01 实施 中华人民共和国农业部 发布 NY ／T 2000—2011 前 言 本标准按照 GB ／T 1.1—2009 给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国农业部农产品加工局提出并归口。 本标准起草单位：国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）。 本标准主要起草人：李江阔、张平、马岩松、张鹏、黄艳凤。 Ⅰ NY ／T 2000—2011 水果气调库贮藏 通则 1 范围 本标准规定了水果气调库贮藏通则，包括水果气调库类型、气调库检测、维护与维修、气调库管理。 本标准适用于水果的气调贮藏。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB ／T 8559 苹果冷藏技术 GB 50072 冷库设计规范 SBJ 16 气调冷藏库设计规范 SBJ 17 室外装配冷库设计规范 3 气调库贮藏类型 按气调类型分为人工快速降氧型和自然降氧型。 4 气调库检测、维护与维修 4.1 容积 3 3 小型气调库贮藏间总容积一般小于4 000 m ，中型气调库贮藏间总容积一般为4 000m ～15 000CIl3， 3 3 大型气调库贮藏间总容积一般大于 15 000 m ；小型气调贮藏间容积一般小于 500 m ，中型气调贮藏间 3 3 3 容积一般为 500 m ～2 000 m ，大型气调贮藏间容积一般大于2 000m 。 4.2 结构 气调库的建筑、结构、气调系统、加湿系统、制冷系统应按 GB 50072、SBJ 16、SBJ 17 相关规定 执行。 4.3 检查与检测 气调库经过一个贮季使用后，必须进行年检大修。应预先制定详细的检修计划，重点是围护结构气 密性的检测和补漏，发现泄漏及时修补，补漏之后再对库体进行加压试验，确认气密性达标。 4.3.1 设备检查 4.3.1.1 气调设备检查 人贮前对制氮设备、二氧化碳脱除设备、乙烯脱除设备、控制设备等整个气调系统进行试运行，检 查是否运行正常。 4.3.1.2 制冷设备检查 入贮前对压缩机、冷凝器、蒸发器、控制系统等整个制冷系统进行试运行，检查是否运行正常。 4.3.2 库体检测 4.3.2.1 贮藏间气密性检测 4.3.2.1.1 空库气密标准 空库检验