NY/T 753-2003绿色食品　禽肉.pdf

ICS67.120.20 X 18 中华人 民共和 国农 业行业标 准 NY/T753-2003 绿色食品 禽肉 Greenfood-Poultrymeat 2003-12-01发布 争.。一J: 2004-03-01实施 中华人民共和国农业部 发 布 NY/T753-2003 前 言 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由中华人民共和国农业部归口。 本标准由农业部畜禽产品质量监督检验测试中心、中国绿色食品发展中心、北京国农工贸发展中心 负责起草 本标准主要起草人:刘素英、陈刚、谢众、尤华、蔡英华。 本标准由农业部畜禽产品质量监督检验测试中心负责解释。 NY/T753-2003 绿色食品 禽肉 范围 本标准规定了绿色食品禽肉的定义、技术要求、检测方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于绿色食品禽肉的鲜肉、冷却肉和冷冻肉。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是往日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T4789.2食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T4789.3食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T4789.6 食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验 GB/T4789.30 食品卫生微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验 GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T5009.12 食品中铅的测定 GB/T5009.13 食品中铜的测定 CB/T5009.15 食品中锡的测定 GB/T5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T5009.18 食品中氟的测定 GB/T5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定 GB/T5009.2。 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB/T5009.116 畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定(高效液相色谱法) GB/T5009.123 食品中铬的测定 GB7718 食品标签通用标准 GB/T9695.19 肉及肉制品 取样方法 GB16869 鲜、冻禽产品 GB18394 畜禽肉水分限量 NY/T391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T471绿色食品 饲料和饲料添加剂 NY/T472 绿色食品 兽药使用准则 NY/T473 绿色食品 动物卫生准则 NY/T658 绿色食品 包装通用准则 NY5029 无公害食品 猪肉 NY5039 无公害食品 鸡蛋 SN/T0212.1 出口禽肉中二氯二甲毗吮酚残留量检验方法 液相色谱法 SN0289 出口禽肉中二甲硝咪哩残留量检验方法 I NY/T753-2003 SN0672 出口肉及肉制品中己烯雌酚残留量检验方法 放射免疫法 中华人民共和国农业部 动物性食品中兽药最高残留限量 3 术语和定义 本标准采用下列术语和定义。 3.1 绿色食品 green