NY 5028-2001无公害食品　畜禽产品加工用水水质.pdf

DTI 中华人 民共和 国农业行业标准 NY5028-2001 无公害食品 畜禽产品加工用水水质 2001一09一03发布 2001一10一01实施 中华人 民共和 国农业部 发 布 N 前 言 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位:农业部畜禽产品质量监督检验测试中心、北京国农工贸发展中心。 本标准主要起草人:徐百万、覃茁、薛毅、李艳华、蔡英华、赵宇。 NY5028-2001 无公害食品 畜禽产品加工用水 1 范围 本标准规定了无公害畜禽产品加工用水水质要求和检测方法。 本标准适用于无公害畜禽产品的加工用水。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB/T5750 生活饮用水标准检验法 GB/T692。水质 pH值的测定 玻璃电极法 GB/T7467 水质 六价铬的测定 二苯碳酞二脐分光光度法 GB/T7468 水质 总汞的测定 冷原子吸收分光光度法 GB/T7475 水质 铜、锌、铅、锅的测定 原子吸收分光光谱法 GB/T748。水质 硝酸盐氮的测定 酚二磺酸分光光度法 GB/T7482 水质 氟化物的测定 茜素磺酸错目视比色法 GB/T7485 水质 总砷测定 乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法 GB/T7486水质 氰化物的测定 第一部分:总氛化物的测定 GB/T11896 水质 抓化物的测定 硝酸银滴定法 G 25.1 生活杂用水水质标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 畜禽产品加工用水 畜禽屠宰厂和畜禽制品加工厂在屠宰加工以及畜禽制品深加工过程中的生产用水、厂区冷却水和 设备消毒冲洗水。 3.2 屠宰加工用水 在特定的屠宰车间内将畜禽屠宰加工成胭体或初分割过程中需要的生产性用水。 13 畜禽制品深加工用水 畜禽产品(包括肉、蛋、奶功目工成制品(成品)或半制品(初级产品或分割制品)过程户需要的生产性 用水，包括添加水和原料洗涤用水。 NY5028-2001 4 屠宰加工用水水质卫生要求 4.1 感官和一般化学指标见表1, 衰 1 指 标 卫 生 要 求 色 色度不得超过20度，并不得呈现其他异色 浑浊度 不得超过 10度 臭和味 不得有异臭、异味 肉眼可见物 不得含有 总硬度(以ceco,)计，mg/I 簇 550 pH值 5.5-9.0 硫酸,mg/L 提 300 抓化物，m创L