高端有机超市Whole Foods开到低收入社区这不是个好主意.pdfVIP

高高端端有有机机超超市市Whole Foods开开到到低低收收入入社社区区，，这这不不是是个个好好主主意意 一向以有机、健康和高价著称 美国食品超市 Whole Foods Market 开店到低收入社区 了。 它在芝加哥 Englewood 社区 新店于 9 月 28 日开始试营业。值得注意 是这里人们 年收入 中位数是 20,500 美金，是一般 Whole Foods 开店社区年收入 四分之一。 Englewood 这家 Whole Foods 附近有家社区大学，除此之外，旁边 建筑主要是比 较破 平房和空地。 Englewood 周围一英里住着 2.8 万人口，主要是黑人。芝加哥大学公共政策 副教授 Chad Broughton 称 Englewood 所在 芝加哥南区是全国最大、种族分离程度最高 城 市区域之一。 这家店 部分产品 （比如鸡蛋和奶制品）比芝加哥其他店稍便宜一点，这也是 Whole Foods CEO 之前 承诺。他们还派了专人向 Englewood 社区 居民征求意见，根据他 们 偏好在这家店增加了啤酒红酒区域，补充了针对黑人 美妆产品，甚至满足社区 领导 要求——雇用有犯罪记录 人作为店员。 在 《华尔街日报》 采访里，一些居民已经开始比较 Whole Foods 和旁边廉价超市 Ald 价格了；也有一人对它 入驻感到满意。一名叫 Juan ta Jones 退休老人 说：“我可以在一周内任何一天都吃上沙拉了。” 大约 6 年前 Whole Foods 就有打算往低收入社区和少数族裔社区开店。3 年前他们有 了在 Englewood 开店 计划，据说计划和选址是 Whole Foods 和芝加哥市长 Rahm Emanuel 共同敲定 。 在 Englewood 社区，包括 Whole Foods 和星巴克在内 6 家商家共同获得了 1030 万 美元 税项补贴 （这个小商区 全部开发费用大约是 2000 万美元）——理由是在建 造店铺、店铺运营 过程中有望带动社区当地 经济。 Whole Foods 联合 CEO Walter Robb 在接受采访时表示：“我们在这里 商业模式稍 有不同，不过目标都是运营一个成功 商店。” Whole Foods 还宣布了要在底特律、新奥尔良和纽瓦克城区里 中低收入地区开店。 这些区域往往很少有卖鲜食 商店，他们觉得在这一片“食物沙漠”中能有商机。 今年 Whole Foods 股票已经下降了 15%。2015 年它基本上在靠开新店拉动总销售 额。在最新 2016 ~ 2017 年第三季度，交易单量下降了 2.7%，客单价基本维持不 变。它 同店销售下降了 2.6%，而在 2010 ~ 2013 年间，Whole Foods 同店销售额 增长保持着 7% 或者更高。 为了摆脱收入下降 阴霾，Whole Foods 5 月在洛杉矶推出了子品牌超市 365 by Whole Foods，主要针对 18 ~ 34 岁讲求生活质量 年轻人。它 价格会稍低一些， Whole Foods 打算通过它来探索压缩成本提高运营效率 经营方式。不过目前这个子 品牌还算在试验中，在美国只有一家店。 入驻低收入社区，也意味着 Whole Foods 越来越偏离自己高端 形象了。在短期内， 它也许能通过交易单数量上升拉动销售额，不过从长远 角度来看，这一定不是一个 好主意。 尽管低收入社区也有少数富裕 ，消费力高 人群，对于 Whole Foods 来说，这意味 着获客成本极高。 但更重要 是，大部分人都不是目标客户，这就像，把便利店开在了郊区。 题图来自 Pexel 和 华尔街日报 喜欢这篇文章？去 App 商店搜 好奇心日报 ，每天看点不一样 。 好好奇奇心心日日报报 ，， 每每个个时时代代都都有有最最好好 媒媒体体。。