《基础民膳食知识》ppt课件.pptVIP

3）、脂肪肝饮食 多吃蔬菜水果 控制热量摄入 补充维生素和微量元素 增加优质蛋白 6、高血压 1）、引起高血压的不良饮食行为 补充多种维生素 适量补充鱼、豆类蛋白 补充微量元素 低盐、低热能、低脂肪、低胆固醇 高血压食物 7、糖尿病 1)、引起糖尿病的不良饮食 1 2 3 4 5 6 2）、糖尿病的饮食原则 糖尿病食物：少量多餐 7、老年人饮食注意事项 2）、老年人的五色餐 药膳保健原则 1、春季药膳实际应用 1）、季节特点——阳气升发，万物萌芽 2）、人体生理特点： 、肝气通于春，肝主升发 、新陈代谢旺盛 3）、季节治病特点： 、外感病 、过敏性疾病 、脾胃病及情志诱发病 4）、药膳应用特点： 、防止外感性疾病的发生 、预防过敏性疾病的发生 、预防消化系统疾病的发生 、养肝平肝，健脾除湿 5）、适宜的食物原料： 、韭菜、大蒜、大葱、洋葱、生姜、芥菜、香菜、等 、鸭血、牛肉、黄鳝、猪肚、鲫鱼等 、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子、黑米、燕麦等 、菠菜、芹菜、莴笋、黄瓜、茄子、等 、水果以香蕉、生梨、甘蔗或柿饼等 6）、适宜选用的药膳 、百合粳米粥:配方与制法：百合90克，糯米100克，红塘适量，加水煮成粥服用，每天1次。 功效：补中益气，健脾养胃，安神，可以治疗胃痛心烦、失眠等症。 、葱豉豆腐汤:配方与制法：豆腐2~4块，淡豆豉12克，