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PAGE 31 中级前厅服务员练习题 一、选择题（选择正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。）： 1．目前世界上饭店客房的预订，利用电脑网络可以通过（ ）进行客房的预订。 （A）专业预订组织系统 （B）专门预订系统 （C）饭店预订系统 （D）计划预订组织系统 2．专门从事全球客房预订的专业公司，具有很大的客源市场推销和（ ）优势。 （A）竞争 （B）质量 （C）营销 （D）服务 3．GDS即全球预订分销系统建于（ ） （A）20世纪60年代 （B）20世纪70年代 （C）20世纪80年代 （D）20世纪90年代 4．随着电脑网络的发展，原来是航空公司电脑预订中心的CRS，即中央预订系统，已在世界许多著名饭店进行预订业务。它的营销系统范围限定和（ ）的分享是CRS系统的最大特点。 （A）固定客源 （B）客源流动 （C）选择客源 （D）客源组合 5．SUMMIT是专业预订系统，是专门从事全球预订的专业公司，所以SUMMIT公司的预订客人多为（ ） （A）体育明星 （B）著名作者 （C）高级商务客 （D）旅游者 6．专有预订系统是饭店本身在互联网上设（ ），进行自主营销。 （A）网址 （B）主页 （C）网址主页 （D销售中心 7．由于电脑和互联网的发展迅速，网络经济将给饭店企业的（ ）和特色化服务产品在互联网上的营销带来巨大的影响。 （A）个性化 （B）促销 （C）推销 （D）针对性 8．目前全球客房预订主要的网络系统有（ ）种。 （A）3 （B）5 （C）4 （D）7 9．行政楼层与普通客房楼层在布局上明显不同，它为宾客提供更多，更细致的更具有个性的（ ）。 （A）特殊化服务 （B）专业化服务 （C）规范化服务 （D）程序化服务 10．入住行政楼层的客人进店后可以直接在（ ）登记入住。 （A）前台 （B）办公室 （C）楼层 （D）大堂 11．行政楼层单独设酒廊，可以安排鸡尾酒会及会晤朋友，它是吸引宾客的（ ）。 （A）餐厅 （B）设备 （C）重要场所 （D）设施 12．行政楼层与一般客房的区别在于设有专用的（ ）及规格不等的会议室。 （A）洗手间 （B）洽谈室 （C）办公室 （D）商务中心 13．行政楼层的管理是相对独立运转的（ ）系统。 （A）接待服务 （B）接待管理 （C）行政管理 （D）前厅管理 14．行政楼层的服务人员在综合素质和（ ）上，均有不同与总台的特殊要求。 （A）仪容仪表 （B）服务内容 （C）管理 （D）服务质量 15．从事行政楼层的服务人员的仪容仪表，操作技能及外语能力等方面条件要求突出，而且还要掌握商务中心，餐饮方面的（ ）和技巧。 （A）管理知识 （B）服务技能 （C）能力 （D）知识 16．行政楼层能为商务客人提供舒适的环境和设施，更重要的是行政楼层能提供（ ）的服务。 （A）个性化 （B）程序化 （C）规范化 （D）现代化 17．饭店要做好客房的预订工作，必须对预订员进行计划性，（ ）和专业性的培训。 （A）程序化 （B）规范化 （C）特色化 （D）系统性 18．预订员要做好客房预订工作，必须首先掌握饭店服务产品的（ ）价格和饭店产品的特点。 （A）规模 （B）档次 （C）类型 （D）构成 19．预订员要接受推销知识、（ ）方面的培训，才能清楚在预订工作中如何做好推销工作。 （A）技能 （B）操作 （C）技巧 （D）理论 20．要对预订员进行各方面的培训，包括要熟练掌握（ ），设备使用，礼节礼貌用语以及外语口语与听力等知识和技能。 （A）服务程序内容 （B）服务特点 （C）服务规范 （D）服务设施 21．前台预订员要使用各种方法进行推销，其中电话促销的具体做法是（ ）。 （A）老客户打电话到饭店预订 （B）与客户直接推销 （C）传真饭店各种优惠信息的资料给客户 （D）主动向客户打电话促销 22．已向饭店订房的客人，预订员把握机会，灵活地向到店宾客推销饭店的其他产品