荔枝压差预冷包装箱内气流场模拟与试验.PDFVIP

２０１２年 １０月 农 业 机 械 学 报 第 ４３卷增刊 ＤＯＩ：１０．６０４１／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００１２９８．２０１２．Ｓ０．０４３ 荔枝压差预冷包装箱内气流场模拟与试验 杨　洲　陈朝海　段洁利　吕恩利　刘灿成　王　亮 （华南农业大学工程学院，广州５１０６４２） 　　【摘要】　气流组织是压差预冷过程中影响预冷时间和效果的重要因素。采用标准ｋ 模型和 ＳＩＭＰＬＥ算法， ε 利用 Ｆｌｕｅｎｔ软件对荔枝压差预冷包装箱内的气体流场进行了模拟。得到了包装箱长度与箱内静态压力关系的拟 合方程，拟合精度为０８１７，并通过试验进行了验证。试验与模拟得到包装箱内部相对压力的大小随包装箱长度的 变化规律呈线性正相关趋势，其中进风口压力最大，出风口压力最小。 关键词：荔枝　预冷包装箱　气体流场　模拟 中图分类号：Ｓ３７９２；Ｓ６６７１ 文献标识码：Ａ 文章编号：１０００１２９８（２０１２）Ｓ００２１５０３ ＳｉｍｕｌａｔｉｏｎａｎｄＥｘｐｅｒｉｍｅｎｔｏｆＡｉｒｆｌｏｗＦｉｅｌｄｉｎＣａｒｔｏｎｓｏｆ ＰｒｅｓｓｕｒｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅＰｒｅｃｏｏｌｉｎｇｆｏｒＬｉｔｃｈｉ ＹａｎｇＺｈｏｕ　ＣｈｅｎＣｈａｏｈａｉ　ＤｕａｎＪｉｅｌｉ　ＬüＥｎｌｉ　ＬｉｕＣａｎｃｈｅｎｇ　ＷａｎｇＬｉａｎｇ （ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＳｏｕｔｈＣｈｉｎａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ５１０６４２，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ ＴｈｅａｉｒｆｌｏｗｆｉｅｌｄｉｎｃａｒｔｏｎｓｏｆｔｈｅｐｒｅｓｓｕｒｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｐｒｅｃｏｏｌｉｎｇｌｉｔｃｈｉｗａｓｓｉｍｕｌａｔｅｄｂｙｕｓｉｎｇＦｌｕｅｎｔ ｓｏｆｔｗａｒｅｂａｓｅｄｏｎｓｔａｎｄａｒｄｍｏｄｅｌａｎｄＳＩＭＰＬＥａｌｇｏｒｉｔｈｍ．Ｔｈｅｆｉｔｔｉｎｇｅｑｕａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐａｂｏｕｔ ｌｅｎｇｔｈｏｆｃａｒｔｏｏｎａｎｄｓｔａｔｉｃｐｒｅｓｓｕｒｅｉｎｃａｒｔｏｏｎｗａｓｇｏｔｔｅｎｗｉｔｈｔｈｅｆｉｔｔｉｎｇａｃｃｕｒａｃｙ０８１７，ｗｈｉｃｈｗａｓ ｖｅｒｉｆｉｅｄｂｙｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ．Ｔｈｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｎｄｓｉｍｕｌａｔｉｏｎｓｈｏｗｓｔｈａｔｔｈｅｌａｗｂｅｔｗｅｅｎｔｈｅｉｎｔｅｒｎａｌｐｒｅｓｓｕｒｅ ａｎｄｌｅｎｇｔｈｏｆｔｈｅｃａｒｔｏｏｎｉｓｐｏｓｉｔｉｖｅｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ，ａｎｄｔｈｅｐｒｅｓｓｕｒｅｏｆａｉｒｅｎｔｒａｎｃｅｉｓｈｉｇｈ，ｔｈｅｐｒｅｓｓｕｒｅｏｆ ａｉｒｏｕｔｌｅｔｉｓｌｏｗ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ　Ｌｉｔｃｈｉ，Ｐｒｅｃｏｏｌｉｎｇｃａｒｔｏｏｎ，Ａｉｒｆｌｏｗｆｉｅｌｄ，Ｓｉｍｕｌａｔｉｏｎ 律，并试验验证仿真结果的可靠性。 　　引言 １　包装箱内气流场的Ｆｌｕｅｎｔ模拟 荔枝是我国南方特色水果，世界上接近 １／２的 荔枝产自中国［１］。然而荔枝保鲜难度大，限制了荔 为了直观分析包装箱内部的气流场情况，将 枝产业的进一步发展。近年来，随着预冷技术在果 Ｆｌｕｅｎｔ仿真技术引入到压差预冷包装箱气流场的分 蔬保鲜中的作用日渐凸显以及大量基础性研究的进 析中。模拟过程中，为建立数学模型和简化计算，对 行，荔枝采摘后迅速进行预冷已成为共识［２］。研究 实际预冷过程进行必要的假设：荔枝均为球形且各 表明，气流组织是压差预冷过程中影响预冷时间和 向同性，荔枝的热物理性质如比热容、导热系数和热 效果的重要因素［３～１２］。