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为了确保学员可以很好的掌握10个E-Learning的知识点，我们在考试环节设定了答题，正确率必须到达80%，否则将会强制退回到本章节开始界面。让我们来看一看在课程，MT用了多少周进行学习；16周 * 那在第十七周课程中，我们用4天的赢定值班管理课程来取代了原先的9天课程。 * * 作为教练或是餐厅经理在课程前的16周，需要对MT进行哪些关注呢？谁来帮我读一下？这个资料在哪里我们可找得到？赢定值班的星级教练手册中有写明；那在课程的报名上有哪些要求呢？ * 为了确保我们可以有高品质的课程传递，在课程前一周，TC会与下周上课的MT进行电话沟通，和他们建立关系，了解学员的特质，这包括学员的训练进度以及他对课程的期望等，同时，这也是MT的第一堂课程，所以，我们还会做些课程前的简介，帮助学员更好的了解课程。 在行动计划部份的补充： 步骤一：课程前与餐厅经理或教练制定一个具有SMART 特征的课后行动计划： 这个行动计划需要围绕学员如何在课后一个月内通过OC 通知式SOR鉴定而设定。将行动计划写在：课后行动计划单中。 步骤二：在课程每个单元结束前，讲师会引导学员链接单元关键学习点进行反思，让学员在行动日志上记录回到餐厅后将改变的领导力行为，并在课程最后“计划超越值班”单元中为“各单元中决定改进的行为”做优先顺序的选择，设定1~2 个加强和提升值班经理工作职责和领导力行为的行动。 * 接下来让我们来了解为期 4 天的赢定值班管理课程，在这个部分我们会与大家讲解课程目标和内容、课程资料以及课程 的推广计划。 首先让我们了解赢定值班管理课程的目标:加强值班经理对于 角色和职责的理解，为值班经理提供相关的知识，工具和技 巧，并支持在楼面中展现出优秀的领导力行为，从而向顾客 传递杰出的 QSCV。 还记得赢定值班管理的成功公式吗？ 值班经理的工作职责+领导力行为=QSC 和利润这个公式始 终贯穿于 4 天赢定值班管理课程中。 第一天：大家可以看到和以前的 BSM\ASM 课程不同的是，我们增加 了赢利以及设备和工具两个单元。我们希望学员能够了解赢利是非常重要的，它是企业存在的 基础。我们要平衡顾客满意和赢利的天平。我们要让学员了解如何在楼面管理中达成顾客满意的同时维持最佳的赢利状态。在设备和工具这个单元中：我们关注在日常计划维护保养工作并与学员分享如何做好设备维护以提升餐厅的赢利。 第二天：的内容和 BSM\ASC 课程基本相同。最大的改变是在“食品安全”单元，在这个单元中我们透过食品安全案例的 研讨，让学员了解做为值班经理在食品安全方面的职责以及食品安全控制关键点。 第三天：是餐厅实习日。此次的店内实习我们规范了对实习餐厅甄选的标准，我们选择的实习的餐厅需要是市场上在四大 管理区域表现优异的餐厅，是市场的典范。同时我们也校准了店内实习的流程。在店内实习中我们还增加了“寻找利润 机会点”的活动，让学员可以了解到在楼面上有很多提升利润的机会点，只要我们善于观察，乐于改善，我们就可以在 自己的班次中为餐厅带来更多的利润。 第四天：大家有没有发现和 BSM\ASM 课程比对，减少了危机管理单元。 因为今天我们教授的学员是见习经理或 Swing MGR，当他们在班次上遇到地震，抢劫或媒体采访等危机事件，他们需 要做什么？ 立即汇报给餐厅经理或楼面上最资深的经理。所以，原先设计在危机管理单元内的知识点对于见习经理来 讲是很难在课后立即运用到的，所以我们仅仅将与见习经理日常楼面相关的创建安全的工作环境放入了正面积极的工作 环境中. * TC会课后的一周内，将学员在课程中表现出的强弱项及考试成绩回馈给餐厅经理，帮助学员更好的提升学员的技能； * 这四周，完成行动计划，进行值班管理训练是关键的训练转移阶段、 帮助学员完成SOR鉴定，是顺利完成21周训练之旅的关键，不要忘记路入me—china系统。 请大家关注并仔细阅读“MT/swm星级教练手册，其中包含了高品质课程传递成功训练的要素，请提前预习并介绍给你的MT。 * 课后学员需要在四周内通过不断的楼面实践来真正实现训练的转移，成为一名合格的值班经理。当然在这四周里也少不了教练或是餐厅经理的跟进； 对于行动计划的补充： 步骤三：课程结束后一周内，餐厅经理或教练和学员会面，共同完成《课后行动计划完成通知单》的填写填写指引如下： 1、回顾课前设定的课后行动计划，由学员填写在表格“课后行动计划目标”中 2、回顾行动日志，选出1~2 个“课程中决定的行动”，学员和教练达成一致，由学员填写在表格“值班经理工作职责和领导力行为1~2 项行动”中 3、WSM 课后行动计划完成时间为：课程后一个月内。 步骤四：在计划执行过程中，教练与学员定期进行追踪和回馈：检查每个行动的进展。 步