高中生物3.3酶 名师公开课优质课件（浙科版必修1）.pptVIP

1.描述酶的发现过程； 2.说明酶的本质与特性以及在细胞代谢中的作用； 3.举例说明酶的专一性和高效性； 4.分析酶的催化作用受许多因素的影响； 课堂反馈： 1.在唾液淀粉酶催化淀粉的水解实验中，将唾液稀释10倍，与用唾液原液的效果几乎相同，这说明了酶具有 A.专一性 B.稳定性 C.多样性 D.高效性 D 4.将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH值至2.0，保存于37℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是： A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 √ 6、某种细菌中发生下列一系列反应： 在酶E4失效的情况下，要使细菌能够正常生长，我们至少要向培养基中加入什么?( ) A. X B. A C. X和C D. Y E1 E3 E2 E4 X Y A B C D * * * * * * * * 结构与功能 结构-lock-key aa组成 诱导契合假说 无酶时的底物中间状态 P61 生物催化剂的内容 * 方向性，应指明 * The End 第三节 酶 问题思考 1.嫩肉粉为什么可以用木瓜制作？ 2.在学习