科学：会变的面粉+牛文慧+乡宁县新城区幼儿园.docVIP

科学活动： 会变的面粉 活动目标：1、感知干面粉的特征及干面粉变成面粉的过程。 2、积极探究，尝试用面粉团进行大胆的面食制作。 活动准备：小脸盆和小碗每人一个，每桌一小碗面粉、一小盆水、勺子、搅拌棍、围兜、袖套、小炉具等。 活动过程： 1、出示面团娃娃，激发兴趣。 引导幼儿说出该面娃娃是用面粉做出来的。 2、感知干面粉的特征。 （1）教师引导幼儿运用各种感官去感知。 老 师：看一看、摸一摸，桌上的面粉是什么样子的？ （引导幼儿认知面粉是白色、无味、细细的，会粘在手上。） （2）引导幼儿运用语言表达自己的感知。 进行归纳：干面粉是白白的，摸上去滑滑的、细细的等。 感知干面粉变成面粉团的过程。 （1）老师：想一想怎样才能使干面粉变成面粉团？ （启发幼儿动手大胆地尝试。把面粉放在小盆中，在盆中一点一点地给面粉加水，用手揉搓面粉，让幼儿跟着做。） （2）边操作边观察，提出新问题。 老 师 ：你发现了什么呢？面粉团是什么样子的，手上的感觉跟干面粉是不是一样？ （3）引导幼儿观察：如何加水才能使面粉既不散又能够团起来？ 4、游戏“我做小点心”，进一步感受面团的特性。 初步和好面，鼓励幼儿用手捏、搓、揉、压、团，将面 团和得更均匀、更有韧性，大胆想象并举手主动向老师回答面团所具有的特性：软、韧、粘，并随意制作自己喜欢的面食。 5、活动延伸：鼓励幼儿用面团做好食品，装在盘子里，并将做好的面食煮熟、慢慢品尝，享受自己的劳动成果。 反思：在原定的从面粉——面团——点心——烹饪——品尝的过程中，由于时间和条件的限制，在幼儿园只能完成了前三项。虽然往面粉中加水、和面的过程中出现了较为混乱的场面，但是幼儿们在活动的过程中对面团表现出了很大的兴趣，也积极主动的跟着老师完成了自己的作业，老师也充分给了幼儿? 自由想象和发挥的空间，让幼儿自主的去想象和设计，使幼儿探索事物的兴趣增强，让幼儿玩得不亦悦乎而且意犹未尽，充分展示了他们的聪明才智。最后把自己的作 品交给了他们的家长，让家长们配合将最后两个步骤完成，让幼儿不仅享受了劳动的过程，还品尝了劳动的果实，从而激励幼儿养成勤动手、爱思考、大胆想象、热爱劳动的良好习惯。