真核微生物的形态、构造和功能.ppt

第二章 真核微生物的形态、结构和功能 真菌：是一类具有真正细胞核的异养生物,典型的营养体为丝状体,细胞壁主要成分为几丁质或纤维素,不含光合色素,主要以吸收的方式获取养分,通过产生孢子的方式进行繁殖的真核微生物。 真菌特点： （1）无叶绿素，不能进行光合作用； （2）一般具有发达的菌丝体； （3）细胞壁多数含几丁质； （4）营养方式为异养吸收型； （5）以产生大量无性和（或）有性孢子的方式繁殖； （6）陆生性较强。 Ainsworth(1973)的分类系统将真菌分成五个亚门 ： 鞭毛菌亚门 接合菌亚门 子囊菌亚门 担子菌亚门 半知菌亚门 一、细胞壁 （一）真菌的细胞壁成分和功能 1、细胞壁成分：真菌细胞壁的主要成分是多糖（纤维素、葡聚糖、几丁质），另有少量的蛋白质和脂类。低等真菌以纤维素为主，酵母菌以葡聚糖为主，高等陆生真菌以几丁质为主。 2、细胞壁功能：与原核生物类似。 （二）各类真菌细胞壁的成分和功能 1、酵母菌的细胞壁 （1）细胞壁成分：主要成分葡聚糖、甘露聚糖、蛋白质和几丁质,另有少量的脂类 （2）细胞壁的作用：自外向内依次是甘露聚糖、蛋白质、葡聚糖。葡聚糖是赋予酵母菌细胞壁机械强度的主要物质；甘露聚糖呈网状；蛋白质夹在中间甘露聚糖和葡聚糖，少数为结构蛋白，多数为起催化作用的酶类。几丁质含量很低，分布于芽痕周围。 2、丝状真菌的细胞壁成分 自外向里依次是无定形的葡聚糖、嵌埋在蛋白质基质里的糖蛋白组成的粗糙网、蛋白质层、几丁质微纤维丝。 3、藻类的细胞壁成分 由纤维素的微纤丝呈层状排列构成骨架结构，其余为间质多糖（杂多糖）,还含有少量的蛋白质和脂类。杂多糖包括:褐藻酸、岩藻素和琼脂。 二、鞭毛与纤毛 1、鞭毛与纤毛：有些真核微生物细胞表面长有或长（长者叫鞭毛）或短（短的叫纤毛）的毛发状细胞器，具有运动功能。 2、构造：由鞭杆、基体和过渡区组成。鞭杆由一对中央微管和9个微观二联体（A亚纤维、B亚纤维）构成。 A亚纤维有动力蛋白臂，是一种能被Ca2+和Mg2+激活的ATP酶。一方面水解ATP供能，另一方面作用于相邻的微管二联体产生弯曲运动。 三、细胞质膜： 　与原核生物细胞膜相似，区别在于： 四、细胞核 4.1功能：具有核膜包被的完整的细胞核，细胞核是遗传信息储存、复制和转录的场所，对细胞的生长、发育、繁殖和遗传、变异起着决定性的作用。 4.2各部分的结构与特点 细胞核的组成：由核被膜、染色质、核仁和核基质组成。 4.2.1核被膜 由核膜和核纤层组成，其上有许多核膜孔。核膜孔是细胞核与细胞质进行物质交换的选择性通道。核膜由两层膜组成，两膜中间叫核周间隙。核纤层位于核膜内侧,成分为核纤层蛋白。 4.2.2染色质 处于分裂间期的真核细胞，其染色质是由DNA、组蛋白、其它蛋白和少量的RNA组成的一种线性的复合构造。 染色质可被苏木精等碱性染料染色,故称染色质 染色质又分常染色质和异染色质。 染色质蛋白质：可分为组蛋白和非组蛋白两类。组蛋白是碱性蛋白，易与带负电荷的DNA结合形成核小体。非组蛋白是一些与复制和转录有关的酶类。 核小体：由球形的组蛋白八聚体与缠绕在球体两周的DNA构成核小体。核小体是组成染色质的基本单位。 染色体：处于分裂期的真核细胞，染色质丝盘绕螺旋、折叠、浓缩成约为原来长度万分之一的棒状染色体。 4.1.3核仁：是真核生物细胞合成rRNA和装配核糖体的部位。没有膜包被。 4.1.4、核基质：旧称核液，由蛋白纤维组成的网状结构，具有支撑细胞核和提供染色质附着点的作用。 五、细胞质与细胞器 5.1细胞质：组成真核生物细胞质有细胞基质、细胞骨架和各种细胞器。 5.1.1细胞基质：除细胞器之外的的胶体状溶液，是细胞代谢的重要基地。含有细胞骨架、酶蛋白、各种内含物以及代谢产物等。 5.1.2细胞骨架：是由微管、肌动蛋白丝和中间丝三种蛋白质纤维构成的细胞支架。其中微管具有支持、运输功能还可构成细胞分裂纺锤丝以及鞭毛和纤毛；肌动蛋白丝由ATP提供能量就能发生收缩；中间丝具有支持和运动的功能。 5.2细胞器 5.2.1内质网:由脂质双分子层组成囊状和细管状系统。又分两类， 一类是膜上附有核糖体颗粒叫做糙面内质网（ER）,具有合成和运送胞外分泌蛋白的功能； 另一类为膜上无核糖体的光面内质网，它与脂类代谢和钙代谢密切相关。 5.2.2核糖体（核蛋白体）：无膜包被的颗粒状细胞器，具有蛋白质合成功能。 主要成分：蛋白质和RNA通过共价键结合在一起。蛋白质位于RNA之外。真核生物分布于细胞基质里的核糖体其沉降系数为80s（60s和40s），分布与线粒体、叶绿体的核糖体其沉降系数为70s（50s和30s） 5.2.3高尔基体（高尔基体复合体）