超市防损篇---卖场运营防控案例汇编（下）.pdf

超市实用指导工具书—超市防损篇 卖场运营防控 案例汇编 （下） 北京东方国泰商业顾问有限公司 二零零九年四月 北京东方国泰商业顾问有限公司 超市防损篇卖场运营防控案例汇编 目录 前 言4 第二章 营业类案例5 【商品质量】5 案例 41 ：一只烤鸭5 案例 42 ：面包与刷毛6 案例 43 ：请客7 案例 44 ：“金猪”8 案例 45 ：有虫的糕点（处理顾客投诉的成功案例）9 案例 46 ：骨肉分离的鱼10 案后语：10 案例 47 ：一双鞋的启示 11 案例 48 ：死牛肉……12 【规范操作】13 案例 49 ：买油13 案例 50 ：一品三价14 案例 51 ：有备而战的有序购物15 案例 52 ：一则“海报”引来的问题16 案例 53 ：100 斤牛肉到底值多少？17 案例 54 ：有洞的衣服18 案例 55 ：鲜肉还原19 案例 56 ：买榴莲20 【员工素质及工作态度】21 案例 57 ：冰淇淋事件21 案例 58 ：黄鳝和蛇21 案例 59 ：买鞋22 案例 60 ：一个顾客 两个促销23 案例 61 ：一双小一码的皮鞋25 案例 62 ：糖果赠品26 案例 63 ：“示范岗”上的“模范标兵”27 案例 64 ：“贪吃”的促销员28 案例 66 ：“超值”牛厨金针鱼30 案例 67 ：购买纸巾31 案例 68 ：乱丢的纸屑（这不是案例，但是普通而典型的事实）32 案例 69 ：“精耕细作”你做到了吗？33 【服务技巧】34 案例 70 ：失败的促销34 案例 71 ：热心的“芳邻”35 案例 72 ：“化干戈为玉帛”的语言艺术36 第三章 收 银 类 案 例37 【服务态度与服务质量】37 案例 1 ：收银台一幕37 2 / 71 北京东方国泰商业顾问有限公司