第3讲 酶与AP.pptVIP

(2)遗传变异中的酶 ①解旋酶：在DNA复制或者转录时，解旋酶可以使DNA分子的两条脱氧核苷酸链中配对的碱基从氢键处断裂，从而使两条螺旋的双链解开。 ②DNA/RNA聚合酶：分别催化脱氧核苷酸聚合成DNA链以及核糖核苷酸聚合成RNA链的反应。 ③逆转录酶：催化以RNA为模板、以脱氧核苷酸为原料合成DNA的过程。 (3)生物工程中的酶 ①限制性内切酶：一种限制性内切酶只能识别一种特定的核苷酸序列，并且能在特定的位点上切割DNA分子，产生特定的黏性末端。 ②DNA连接酶：将两条DNA黏性末端之间的缝隙“缝合”起来，连接的是磷酸二酯键，不是碱基对，碱基对可以依靠氢键连接。 ③纤维素酶和果胶酶：在植物细胞工程中植物体细胞杂交时，需要事先用纤维素酶和果胶酶分解植物细胞的细胞壁，从而获得有活力的原生质体，然后诱导不同植物的原生质体融合。 ④胰蛋白酶：在动物细胞工程的动物细胞培养中，需要用胰蛋白酶将取自动物胚胎或幼龄动物的器官和组织分散成单个的细胞，然后配制成细胞悬液进行培养。 【例1】 (原创题)下列关于酶的叙述中，正确的是 (　　) A．所有酶用双缩脲试剂进行检测都可以呈现紫色反应 B．生长激素与呼吸酶不可能来自同一个细胞 C．消化酶要经过核糖体的合成，内质网和高尔基体的加工等阶段，分 泌到细胞外才发挥作用 D．与蓝藻光合作用有关的酶分布在叶绿体的类囊体薄膜上和基质中 听课心得 审题关键：“所有”、“双缩脲试剂”、“同一”、“消化酶”、“核糖体”、“内质网”、“高尔基体”、“蓝藻”、“光合作用”、“叶绿体” 命题来源：酶的化学本质、蛋白质的鉴定、酶与激素的比较、消化酶、原核生物与光合作用。 思路分析：大多数酶为蛋白质，少数为RNA，只有蛋白质类酶用双缩脲试剂检验可呈现紫色反应，所以A错；合成分泌生长激素的为垂体细胞，其可以合成呼吸酶，所以B错；消化酶属于外分泌蛋白，其发挥作用在消化道中，所以C正确；蓝藻为原核生物，没有叶绿体，所以D错。 答案：C 【例2】 将一个土豆(含有过氧化氢酶)切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中(如下图所示)，以探究酶促反应的相关问题。根据实验现象与数据分析答题。 (1)若土豆片为4片时，每隔5分钟收集一次数据，根据数据绘制出如下曲线图。20分钟后，气体量不再增加的原因是 。 过氧化氢的量有限 (2)若土豆片为8片时，和上述实验所得的曲线(实线)相比，实验结果的曲线可能是下列_____图中的虚线。如果要获得更多的气体，在不改变溶液体积的条件下，可采取的方法是 ，其结果可用___图中的虚线表示。 c 增加过氧化氢溶液浓度 a 听课心得 审题关键：“过氧化氢酶”、“过氧化氢溶液”、“一定体积和浓度”、“产生气体”、“气体量”、“4片”、“8片”、“不改变溶液体积” 命题来源：影响酶促反应速率的因素 思路分析：(1)土豆片中含有过氧化氢酶，能将过氧化氢催化分解产生水和氧气而出现气泡。20分钟后气体不再增加，说明过氧化氢已经被完全分解，即所给的过氧化氢的量是有限的。 (2)增加土豆片数量后，酶量增加，反应速率加快，但是酶只能改变反应的速率，不改变反应结果，因此会出现如图c所示的结果；要获得更多的气体，则必须增加反应底物的量，不能改变溶液的体积，因此只能增加过氧化氢溶液的浓度，其结果是气体总量增加，即图a所示的结果。 考点2　ATP与ADP的相互转化及其应用 1．ATP再生流程图 答案：①光反应　②ATP　③叶绿体基质　④(CH2)O中稳定的化学能　⑤细胞呼吸　⑥细胞质基质、线粒体　⑦热能 ⑧ADP＋Pi 2．ATP与ADP的相互转化不可逆原因分析 ATP的分解是一种水解反应，由水解酶催化；生成ATP的反应是一种合成反应，由合成酶催化。ATP与ADP的相互转化反应可以实现不同形式的能量之间的转化，保证生命活动所需能量的持续供应，但反应并不是完全可逆的。 1．生物体内的能源物质归纳 物质的作用 能源物质 细胞中重要的能源物质 葡萄糖 植物细胞中储存能量的物质 淀粉 动物细胞中储存能量的物质 糖原 生物体中贮存能量物质 脂肪 生命活动的主要能源物质 糖类 生命活动的直接能源物质 ATP 各项生命活动的最终能源 太阳光能 不同运动状况下的能量供应 ①在100米赛跑时，由ATP—磷酸肌酸供能系统供能，维持时间约为20～25秒。 ②在400米～800米跑时，磷酸肌酸供能不够，但有氧呼吸尚未达到峰值，主要靠无氧呼吸供能。 ③在马拉松长跑过程中，由无氧呼吸产生了大量乳酸，内