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营 运 部 开 店 手 册 超市开店作业实战手册 目 录 第一章 市调组组织架构与职责 第二章 确定经营订货，确定经营品类、品项 第三章 新店卖场陈列图设计规范 第四章 卖场动线设计规范 第五章 商品陈列区域设计规范 第六章 商品陈列配置表的确认作业程序 第七章 开店商品陈列规划原则 第八章 商品陈列设计作业规范 第九章 新店开店作业流程 第十章 开店作业倒计时 超市开店作业实战手册 第一章 市调组组织架构与职责 1．目的 了解新店市场、商圈消费能力，为新店后期发展做好评估； 2 ．适用范围； 市调组工作人员。 3. 职责 3.1、按照公司总体发展战略，根据商品部—拓展部选定意向店址进行市调； 3.2、要充分意识到店址选择对公司长远发展的重要意义，本着认真、科学、专业、负责 的工作原则，做好开店的前期工作； 3.3、开业前60天完成，由商贸营运部负责组织、实施。 3.4、商圈调查的内容 通常有外部和内部两个方面 i-- 外部方面又包括量和质两个方面 * 量的方面包括： ① 人口、人口密度、家庭数 ② 流动人口 ③ 区域零售业销售额、面积 ④ 区域大型店状况 ⑤ 交通装备及交通量情况等 * 质的方面包括： ① 年龄、职业、家庭人数及构成 ② 收入水平、消费水平 ③ 产业结构（就业状况） ④ 城市规划、城市间的相互关系 ⑤ 竞争店及其分布 ⑥ 城市设施、商业街的规模等 ii-- 内部方面又包括主体和附加两方面 * 主体方面包括： 超市开店作业实战手册 ① 店铺规模、适开业态 ② 楼层构成及配置 ③ 吸引顾客的设施状况、停车场 * 附加方面包括文化、公共设施的有无等 a. 商圈调查的流程 i-- 从宏观上进行把握，通过对各种权威性的统计数字与资料的分析，把握人口分布 （包括增减倾向、零散分布、人口密度等）、生活行动圈（交通体系、产业构造、购 物动向、地形特点等）、中心地区功能分布情况（行政区划、商业概况）等总体情况， 然后根据公司的设店政策，确定目标区域，主要参照人口规模、地域发展性、商业 饱和度等。 ii-- 实施对特定区域的市场调查（包括立地环境调查、商业环境调查、市场特性调查、 竞争店调查） ① 立地环境调查 内容：主要是周边状况、环境的调查，包括店铺的位置、地形、建筑概况、交通 情况、未来的前景等。 方法手段：主要是现场实地调查（实地步行），并参照地图、图片、有关城市规 划、用地计划等。 ② 商业环境调查 内容：主要是该区域的商业零售额、面积、商业街特性、大型店状况；该区域的 人口状况、就业构成、收入水平等，以及该区域的中心性、吸引性、广泛性等。 方法手段：主要是查找该区域的商业统计资料、商业界报告、消费动向调查报告 等。 ③ 市场特性调查 内容：主要是商圈规模、范围等的调查及商业容量的测定。 方法手段：主要是消费支出的调查，收集到的现有该区域店铺的数据（顾客数、 顾客平均购买单价等）等。 ④ 竞争店调查 内容：主要是竞争店营业力的调查。 方法手段：主要是调查、考察（面积、营业额、经营商品、店铺位置、停车能力 等） iii-- 通过市场调查，筛选出具体的目标地点，主要考察以下几个方面的内容： 超市开店作业实战手册 ① 可以确保必要的家庭（人口）数的具体位置。如：从道路、交通条件等考虑，何 处较为有利，何处较有希望