蓝刺头多糖体外抗氧化及抗菌活性的研究-华北农学报.PDF

华北农学报 ·２０１６，３１（４）：２３３２３８ 蓝刺头多糖体外抗氧化及抗菌活性的研究 １ ２ １ １ １ １ 杨　斌 ，萨茹丽 ，张月梅 ，达来宝力格 ，宋　越 ，宋爱军 ， １ １ １ ３ １ 陈　伟 ，卢　岩 ，刘　敏 ，杨　英 ，赵世华 （１．内蒙古农牧业科学院 兽医研究所，内蒙古 呼和浩特　０１００３１；２．内蒙古农业大学 动物科学学院， 内蒙古 呼和浩特　０１００１８；３．内蒙古农业大学 兽医学院，内蒙古 呼和浩特　０１００１８） 　　摘要：通过研究蓝刺头粗多糖及其洗脱纯化组分蓝刺头多糖 Ａ、Ｂ、Ｃ的体外抗氧化和抗菌作用，初步确定蓝刺头 多糖的生物活性。结果显示，添加浓度相同时，蓝刺头粗多糖的总还原能力以及清除 ＤＰＰＨ有机自由基能力最强，显 著高于蓝刺头多糖 Ａ，极显著高于蓝刺头多糖 Ｂ、Ｃ。当添加浓度为０．１～０．３ｍｇ／ｍＬ时，蓝刺头粗多糖清除羟基自由 基的能力略高于蓝刺头多糖 Ａ，但差异不显著；当添加浓度为０．４ｍｇ／ｍＬ时，蓝刺头粗多糖清除羟基自由基的能力略 高于蓝刺头多糖 Ａ，蓝刺头多糖 Ａ略高于蓝刺头多糖 Ｂ，三者差异不显著，但均极显著高于蓝刺头多糖 Ｃ，当添加浓度 为０．５ｍｇ／ｍＬ时，蓝刺头粗多糖清除羟基自由基的能力显著高于蓝刺头多糖Ａ、Ｂ，极显著高于蓝刺头多糖 Ｃ。试验条 件下，蓝刺头粗多糖和蓝刺头多糖 Ａ对大肠杆菌为低度敏感，最低抑菌浓度均为０．６２ｍｇ／ｍＬ，蓝刺头多糖 Ｂ和 Ｃ对 大肠杆菌不敏感，最小抑菌浓度均为 １．２５ｍｇ／ｍＬ；蓝刺头粗多糖、蓝刺头多糖 Ａ、Ｂ和 Ｃ对金黄色葡萄球菌为不敏感， 最低抑菌浓度分别为 １．２５，２．５０，２．５０，２．５０ｍｇ／ｍＬ；蓝刺头粗多糖、蓝刺头多糖 Ｂ、Ｃ对铜绿假单胞菌为不敏感，最低 抑菌浓度均为５．００ｍｇ／ｍＬ，蓝刺头多糖 Ａ对铜绿假单胞菌无抑制作用；蓝刺头粗多糖和蓝刺头多糖 Ａ、Ｂ、Ｃ对沙门氏 菌均为不敏感，最低抑菌浓度分别为２．５０，２．５０，１．２５，５．００ｍｇ／ｍＬ。说明蓝刺头粗多糖的抗氧化能力最强，其次为蓝 刺头多糖 Ａ，而蓝刺头多糖 Ｂ和 Ｃ的抗氧化能力较弱。蓝刺头粗多糖和蓝刺头多糖 Ａ具有一定的抗大肠杆菌活性， 蓝刺头粗多糖和蓝刺头多糖 Ａ、Ｂ、Ｃ均无抗金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌以及沙门氏菌活性。 关键词：蓝刺头；多糖；抗氧化活性；抗菌活性 中图分类号：Ｓ８５３．７４　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１０００－７０９１（２０１６）０４－０２３３－０６ ｄｏｉ：１０．７６６８／ｈｂｎｘｂ．２０１６．０４．０３６ ＳｔｕｄｙｏｎＡｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｎｄＡｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌＡｃｔｉｖｉｔｙｉｎｖｉｔｒｏ ｏｆＥｃｈｉｎｏｐｓｌａｔｉｆｏｌｉｕｓＴａｕｓｃｈＰｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ １ ２ １ １ １ １ ＹＡＮＧＢｉｎ，ＳＡＲｕｌｉ，ＺＨＡＮＧＹｕｅｍｅｉ，ＤＡＬＡＩＢａｏｌｉｇｅ，ＳＯＮＧＹｕｅ，ＳＯＮＧＡｉｊｕｎ， １ １ １ ３ １ ＣＨＥＮＷｅｉ，ＬＵＹａｎ，ＬＩＵＭｉｎ，ＹＡＮＧＹｉｎｇ，ＺＨＡＯＳｈｉｈｕａ （１．ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＭｅｄｉｃｉｎｅ，ＩｎｎｅｒＭｏｎｇｏｌｉａＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌａｎｄＡｎｉｍａｌＨｕｓｂａｎｄｒｙＳｃｉｅｎｃｅｓ， Ｈｕｈｈｏｔ　０１００３１，Ｃｈｉｎａ；２．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，ＩｎｎｅｒＭｏｎｇｏｌｉａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｈｕｈｈｏｔ　０１００１８， Ｃｈｉｎａ；３．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＭｅｄｉｃｉｎｅ，Ｉ