龙眼肉 窦国祥.pdfVIP

前 言 % 龙眼源于中国 ，西汉时就有种植。 汉代的《梧浔杂佩》记述： 南越王赵佗献龙眼于汉高帝。 龙眼为岭南佳果。 我国是世界上龙眼栽培地域最广、面积最 大、产量最多、品种最丰富、品质最优良的龙眼主产国。 龙眼营养丰富，具有开胃益脾、补虚益智、养血安神等滋补 作用。 本书系统介绍龙眼。 从其栽培、品种，到中医对龙眼的应用 及现代科学对龙眼的研究 ， 介绍古今龙眼选方和食疗验方 100 多首。 家父从事中药工作近 80 年，曾获政府颁发的“中国名中药 师证书”，对龙眼应用有颇多研究，这次也摘要列入书中。 供读者 参考。 在本书编写过程中，对龙眼品种与栽培这部分内容，主要参 考了广东省农业科学院果树研究所编写的 《龙眼品种与栽培彩 色图说》一书。对原作者表示真诚的谢意。本书所列古今药方、食 方，读者可结合自身具体情况，斟酌选用，若有医家指导，更可事 半功倍。 书稿初成，定有不足之处，还望专家和读者不吝指正。 窦国祥 写于南京东南大学医学院 龙 眼 肉 目 录 异名 （2 ） 命名 （3 ） 一、龙眼肉的来源与传说 （4 ） （一）龙眼肉的基原 （4 ） （二）龙眼肉的生物学特 性 （4 ） （三）龙眼的传说和考证 （9 ） 二、龙眼的品种 （11 ） （一）龙眼的主要品 种 （12 ） （二）龙眼的优、稀、特品 种 （20 ） 三、龙眼的加工品种 （26 ） （一）龙眼干（桂圆 ） （26 ） （二）龙眼肉（桂圆肉） （33 ） （三）龙眼糖水罐头 （37 ） 四、龙眼肉的鉴别 （40 ） （一）龙眼肉的性状鉴别 （40 ） （二）龙眼肉的显微鉴别 （41 ） （三）龙眼肉的理化鉴 别 （41 ） 1 十 大 名 中 药 丛 书 五、龙眼肉的功效 （42 ） （一）龙眼肉的性味和归 经 （42 ） （二）龙眼肉的功效和主治