地方特色商品类旅游资源概述(PPT 110页).ppt

10.3 地方特色商品的旅游开发与管理 1、地方特色商品的旅游价值 实用价值 地方特色商品必须具有实用性，能够给人们带来某种用处，才能体现其价值； 除了满足人们的物质需求外，还能满足精神需求，同时具有文化价值与艺术价值。 商业与旅游价值 商业价值： 是一个地区或民族代表性的物质与文化商品，因而构成区域或民族经济的发展方向之一； 地方特色商品是民族文化或区域文化长期积淀的结构，需要保护利用和营销传播； 利用地方特色商品进行环境装饰，增强商业区、商业企业的吸引力。 旅游价值： 地方特色商品是旅游纪念品和旅游饮食品的来源； 地方特色商品是旅游饮食消耗的重要对象； 地方特色商品的制作过程，可以开发观光旅游与体验旅游产品； 利用地方特色商品的品牌价值，开展区域旅游营销传播； 利用地方特色商品的文化特色，增强旅游区（点）、旅游企业（如酒店）的文化吸引力。 成都熊猫特色店 10.2 地方特色商品的形成与分类 一、地方特色商品的形成 1、自然环境的产物 地方特色商品的材料一般来自于地方物产，包括矿物、动物、植物。 受到自然条件的影响。 2、文化创造的结果 地方特色商品的形态、功能和包装是人们智慧的结晶，是人们对物质与精神文化的创造。 蜀锦 3、文化传播的影响 地方特色商品作为地方物质性文化代表，其特色形成也离不开文化的传播。 文化传播包括纵向（时间）继承和横向（空间）的交流。 二、地方特色商品的分类 1、饮食物品 饭菜品 点心小吃 饮品 饭菜品 南方以粒食为主 北方以面食为主 副食主要是各种风格的菜肴，讲究“色、香、味、形、器” 点心小吃 饮品 绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶 我国酒的品种，有黄酒、白酒、果酒、啤酒、露酒、药酒等。 2、土特产品 农副产品与制品 畜禽水产品与制品 中草药材与制品 饮食菜品 农副产品与制品 包括种植业、林业及其加工业的出产 畜禽水产品与制品 包括畜牧业、渔业及其加工业的出产。 黄河河曲马 阳澄湖大闸蟹 中草药材与制品 包括药材种植及其加工的出产，有中药材和中成药两大类 饮食菜品 包括主食品、菜品、小食品、调味品等食品，特色茶品、酒品等饮品。 3、工艺美术品 雕塑工艺品 陶瓷工艺品 编织工艺品 漆器工艺品 金属工艺品 花画工艺品 刺绣与抽纱工艺品 染织工艺品 珠宝工艺品 其他工艺美术品 雕塑工艺品 是雕、刻、塑三种制作方法的统称。 主要包括玉雕、石雕、象牙雕、竹雕、微雕、装饰类工艺品、塑类工艺品等。 陶瓷工艺品 编织工艺品 漆器工艺品 北京雕漆 福建脱胎漆器 金属工艺品 成都银丝制器 云南斑铜 花画工艺品 刺绣与抽纱工艺品 湘绣 潮州抽纱 染织工艺品 蜡染 壮锦 珠宝工艺品 合浦南珠 其他工艺品 4、日用工业品 具有民族与地域特色以及一定品牌的日用工业品 5、其他物品 文物古董（包括仿、复制品） 传统文化用品 特色艺术品 10 地方特色商品类旅游资源 10.1 地方特色商品类旅游资源概述 香港不仅是中国文化和商品的对外窗口，同时也是西方文化与商品的对话窗口，旅游商品极为丰富； 地方商品，特别是富有民族与地域特色的商品是区域旅游业发展不可或缺的资源。 主要内容 理解旅游产品、旅游购物支出与旅游购物商品； 了解地方特色商品与旅游商品的联系和区别，地方特色商品的特征、形成、分类、价值； 熟悉地方特色商品的开发优势与存在问题、开发方向，旅游商品的营销策略和旅游购物的有效管理。 一、地方特色商品与旅游商品 站在旅游者角度看，旅游产品是一个复合概念，在理论上是指旅游者出游一次所获得的整个经历； 站在旅游经营者角度看（经济学家观点），旅游产品是旅游经营者凭借旅游吸引物、旅游设施，向旅游者提供的用以满足其旅游活动需求的全部服务，包括景观（吸引物）、设施与服务三要素。 旅游购物支出，指为旅游做准备或在旅游途中购买物品（不包括服务于餐饮）的花费，不包括任何一类旅游出于商业目的而进行的购买。 旅游纪念品 旅游购物商品特指旅游者在旅游过程中所购买的以物质形态存在的实物；其必须具备两个要素，即旅游者是购买者，商品是有形的物质而非服务；其种类包括旅游日常用品、旅游文化用品、旅游饮食用品、旅游纪念品等几类。 地方特色商品既是地域自然环境的产物，也是文化积累和文化传播的结果，民族性与地方性构成其生命力与特色之所在。 地方特色商品是旅游商品开发的主要内容，但不是全部内容。 地方特色商品（产品） 旅游商品（旅游购物商品或旅游购物品） 开发 包含 旅游产品（旅游吸引物、设施、服务等） 旅游纪念品 包含 二、地方特色商品的特征 1、地域性 地方特色商品首先是地域自然环境的产物，受到地域自然条件的制约，从而形成地方特色商品的地域性风格； 主要分为：①地方性土特产； ②地方传统的纪念品；