某大酒店工程部培训教材(PPT 70页).pptVIP

山西黄河京都大酒店 工程部欢迎您 一、工程部简介 二、维护保养 三、报修制度 四、节能降耗 五、安全用电 六、电梯案例 主要内容 一、工程部简介 工程部的任务是负责全酒店动 力设备的运行管理、维修保养、更新 改造。根据酒店经营需要，确保酒店建筑物及各项设备的安全，具体范围如下： 工程部简介 1.负责酒店电力系统，高低压配电室，各楼层电力管井、配电箱，动力照明电的运行管理，设备维护、保养和故障检修。 2.负责酒店4部升降电梯4部自动扶梯的正常运行、维护、保养、检修。 3.负责酒店办公自动化、电话、电视、背景音乐系统维护保养、检修。 工程部简介 4.保安的管理配合下，负责对酒店消防自动报警联动系统、监控系统的保养、检修。 5.负责酒店空调系统，排送风系统，给排水系统，天然气调压站，雨水井、污水井、化粪池、隔油池的正常使用，维护保养、检修。 6.负责酒店内水暖设备、厨房设备、制冷设备、清洁设备的正常使用及检修。 工程部简介 7.负责酒店外墙装修，楼面防水，楼内装修墙面、顶棚、地毯的维护检修。 8.负责酒店内餐厅、客房公共区域的家具维修。 9.负责酒店霓虹灯，各种灯饰灯具的维修、维护工作。 10.负责组织实施酒店各设备系统的更新及装修改造工程。 工程部简介 二、维护保养 酒店工程设备的分类 客 房 设 备 从部位用途分—— 厨 房 设 备 保 障 设 备 常用设备设施的使用与维护 电视 电脑 遇到故障或异常时要及时与维修人员联系。 搬运时轻拿轻放，预防水撒进机内，造成短路。电脑主机要做好防震。 清洁时不使用有机化合物擦拭表面；不用硬物碰触和挤压表面。 常用设备设施的使用与维护 冰箱 保鲜柜 空调 在除霜时，不得用金属物质铲去冰霜，避免造成制冷剂泄露损害设备。 要保持好冷凝散热器的有效散热空间，才能使机器正常运转。 制冷设备摆放正确稳当，否则机器声音大，影响设备寿命。 湿手不要去开冰箱门，以防漏电危险。 常用设备设施的使用与维护 吸尘器 吸水机 磨光机 洗涤设备在拔插电源时，要捏住根部，轻插轻拔，不得用手抖电线。 洗涤设备要避免超过40分钟以上的连续工作，否则电机碳刷、整流子会过热烧毁。 吸尘器使用时注意不要吸潮湿的地毯，以避免电机的烧毁。 要保持设备外表的洁净、吸管的畅通和声音的正常。 常用设备设施的使用与维护 电梯 货梯 不锈钢表面要用专用清洁剂，聚塑表面清洁要用中性清洁剂。严禁使用有机化合物，如酒精、汽油等。 表面擦拭禁止使用酸性物质，以防表面腐蚀。 使用时注意快进快出，防止出现夹伤。 遇到故障或异常时要及时与维修人员联系。 常用设备设施的使用与维护 灯 开关 插座 如遇开关插座松动，发热时要及时报修。 更换灯具时，手不要接触金属部分。 擦拭要用干抹布，以防发生触电危险。 壁灯吊灯不能有歪斜现象，自己调整不好要及时报修。 常用设备设施的使用与维护 房门 浴室门 检查门锁是否好用，金属部分擦拭不得用酸碱物质，以避免损坏表面。 门表面要光洁，擦拭时不能用太湿的抹布，因为木门遇到水会膨胀开裂。 常用设备设施的使用与维护 淋浴器 水龙头 遇到水流小，可以打开前端滤网看是否有脏东西堵住，不能清理时及时报修。 清洁时不能用酸性物质，更不能用硬物刮擦表面。 用后及时擦干水渍，保持亮洁，以免天长日久水印无法去除。 常用设备设施的使用与维护 窗 窗帘 导轨 窗帘及导轨检查和拆装都要注意方法，要避免因大意而损坏。 检查窗扇开启时不能用力过猛，应柔和地打开。 常用设备设施的使用与维护 热水器 开水器 开水器每半年要清理一下水垢，以减少能耗。 开水器的温度达到开水指示部位才可饮用。 使用前必须先接好水，当水位达到相应部位时，再接通电源，以防干烧。 常用设备设施的使用与维护 新风机 排烟机 如遇到排风异常时，或新风机组不转等，要及时报修。 同时要开启新风机组，以补充新风。 只要炒菜，炖肉等，必须开启排烟机，以避免菜味传到大堂。 预防设备失灵 延长设备使用寿命 纠正设施性能的偏移 翻新产品 维持资产的价值 1 2 3 4 5 酒店工程设备维护保养的原因 6 在问题变得太大、太昂贵之前作出有效的控制 酒店的设施、设备是经营的重要工具， 每个员工都有责任做好管理、使用、维护、 保养工作。设备的使用要坚持“安全、可靠、 经济、合理”实行维修和保养相结合的原则。 酒店工程设备维护保养的目的 回顾：工程设备维护保养的关键 设备寿 命延长 有计划 地保养 及时有 效维修 三、工程部报修制度 工程部 报修制度 宗旨：及时反馈 及时维修 确保酒店设施设备运行正常 \ 报修中心 位 置：酒店一层停车场（工程部办公室） 电