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比在生活中的应用
比在生活中的应用 凉拌藕 需藕100克、葱丝3克、醋2克、盐2克。 食材比：藕∶葱丝=100:3 调料比：醋∶盐=2:2=1:1 凉拌菜 需白菜50克:油麦菜25克、黄瓜25克、醋2克、盐2克、五香粉1克。 食材比：白菜∶油麦菜∶黄瓜=50:25:25=2:1：1 调料比：醋∶盐∶五香粉=2 ∶2 ∶1 洋葱炒肉片 需洋葱50克、肉150克、盐3克、五香粉1克、味精1克、姜2克。 食材比：洋葱∶肉=50 ∶150=1 ∶3 调料比：盐∶五香粉∶味精∶姜=3 ∶1 ∶1 ∶2 酸辣土豆丝 需辣椒15克、土豆丝100克、醋2克、盐2克、五香粉1克。 食材比：辣椒∶土豆丝=15 ∶100=3 ∶20 调料比：醋∶盐∶五香粉=2 ∶2 ∶1 虾仁炒豆腐 需虾仁50克、豆腐100克、盐3克、五香粉1克。 食材比：虾仁∶豆腐=50∶100=1∶2 调料比：盐∶五香粉=3∶1 芹菜炒粉皮 需芹菜50克、粉皮100克、盐2克、醋2克、五香粉1克。 食材比：芹菜∶粉皮=50:100=1:2 调料比：盐:醋:五香粉=2:2:1 腐竹炒洋葱 需腐竹50克、洋葱25克、盐2克、五香粉1克。 食材比：腐竹:洋葱=50:25=2:1 调料比：盐:五香粉=2:1 番茄炒鸡蛋 需鸡蛋100克(2个)番茄250克、盐2儿科、味精1克。 食材比：鸡蛋:番茄=100:250=2:5 调料比：盐:味精=2:1 蒜泥炒菠菜 需蒜泥20克、菠菜250克、盐2克、五香粉1克。 食材比：蒜泥:菠菜=20:250=2:25 调料比：盐:五香粉=2:1 蚂蚁上树 需粉丝100克、猪肉末75克、植物油50克、姜5克、盐3克、葱3克、料酒13克。 食材比：粉丝:猪肉末=4:3 调料比：植物油:姜:盐:葱:料酒=50:5:3:3:13 香菇炖鸽 需肥鸽300克(2只)、香菇50克、鸡汤500克、生鸡油50克、盐20克、胡椒粉5克。 食材比：肥鸽:香菇:鸡汤=300:50:500=6:1:10 调料比：生鸡油:盐:胡椒粉=50:20:5=10:4:1 鱼香肉丝 需猪肉200克、木耳30克、青菜30克、植物油75克、酱20克、葱、姜、蒜、盐少许。 食材比：猪肉:木耳:青菜=20:3:3 调料比：植物油:酱=75:20=15:4 完
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