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264 核 农 学 报 2007 ,21 3 :264～267
J ournal of N uclear Agricultural Sciences
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文章编号 2007 0326404
辐射变性淀粉的制备及浆液性能的研究
陈惠元 丁钟敏 彭志刚 李柏开 李荣歧
(广州辐照技术研究开发中心 ,广东 广州 511495)
60
摘 要 : 以玉米淀粉为原料 ,采用 Co γ射线对其辐射变性 ,并优化制备条件 。对辐射变性淀粉的粘着
力 、浆膜 、粘度热稳定性等浆液性能进行了研究 。结果表明:辐射变性淀粉在制备工艺上比化学法更简
单和环保 ,在性能上完全可以满足工业应用要求 。
关键词 :辐射变性 ;玉米淀粉 ;浆液性能
MANUFACTURING TECHNOLO GY OF IRRADIATION DENATURALIZED
STARCH AND ITS SEROSITY PERFORMANCE
CHEN Huiyuan DIN G Zhongmin PEN G Zhigang L I Bokai L I Rongqi
( Guangzhou Research Development Centerf or irradiation Technology , Guangzhou , Guangdong 511495)
60
γ
Abstract :Corn starch as raw material was irradiated by Co rays to denaturalize and optimize the manufacturing condition .
The serosity performance of the denaturalized corn starch , such as agglutinating strength , chorion , viscidity and the stability to
heat , etc . were analized after irradiation treatment . Compared with chemical manufacturing technologys , the irradiation method
was much simpler and more environment friendly , Irradiated corn starch could meets the requirement of industrial application .
Key words :denaturalization by irradiation ; corn starch ; serosity performance
变性淀粉广泛应用于纺织 、食品、造纸等行业 。我 转式粘度计 ;变速 电动搅拌器 ,搅拌速度 120rmp min ;
国目前生
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