村居食品安全协管员安全知识宣传培训课件(PPT 55页).pptVIP

村居食品安全协管员食品安全知识宣传;;中国人的食谱：早起，买两根地沟油油条，切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰胺奶。中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再来一份人造鸡蛋和注水牛肉，加一碗石蜡翻新陈米饭，泡壶香精茶叶。下班，尿素豆芽，膨大西红柿，石膏豆腐，开瓶甲醇勾兑酒，吃个增白剂加吊白块和硫磺馒头。 舌尖上的安全：人们心中的痛！;有毒食品;使用变质过期肉——笑称“吃不死人”;; 瘦肉精，指的是一类动物用药，包括盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等，属于肾上腺类神经兴奋剂。把 “瘦肉精”添加到饲料中，可以增加动物的瘦肉量，但食用含有 “瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤，至于究竟摄入多大量，如何导致恶性肿瘤，有关病例研究国内外尚无定论。但是，近几年，各地 “瘦肉精”致人中毒甚至死亡的案例时有发生。 　　早在2002年，农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局就发布公告，明令禁止在饲料和动物饮用水中添加盐酸克仑特罗和莱克多巴胺等7种 “瘦肉精”。2008年，最高人民检察院、公安部规定新的刑事案件立案追诉标准，对使用“瘦肉精”养殖生猪，以及宰杀、销售此类猪肉的，将以生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任。 ;;上海“染色馒头”事件;湖北毒生姜事件;沈阳毒豆芽事件;;　地沟油产业链事件;;地沟油;地沟油;;地沟油;;地沟油的鉴别：;;6、化学火锅;罂粟壳违法使用;违法使用工业原料等;;;细菌门;检测超标类 ;添加剂（色素的使用）;食品安全问题频发的原因及解决措施;乐清市食品监管情况;乐清食品安全监管情况;;协管员队伍的组建——社会共治的重要环节;协管员队伍的组建;协管员的职责;协管员的职责;食品安全基本要求; 证照;;;;投诉举报与奖励;投诉举报和奖励;职业打假人;*;*;*;误食织纹螺中毒 赤潮中大量繁殖的藻类有些能够产生毒素，织纹螺由于摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素，或者其他有毒物质如河豚毒素等而被毒化。织纹螺引起食物中毒的主要毒素是麻痹性贝类毒素，类似于河豚鱼毒素，中毒病人主要成神经性麻痹症状，死亡率较高。;*;*;*;;食物中毒后的处理——打电话、控制现场、送医院;谢谢大家！